Am 20. März veranstaltet das Weingut Zähringer in Heitersheim seine Jahrgangspräsentation der Weine 2010. Mit der Jahrgangsprobe der frisch gefüllten Weinen und Fassproben von 13 bis 18 Uhr kann man selbst die Charakterzüge des neuen Jahrgangs entdecken. Kellermeister Uli Klee um 15 Uhr die Besonderheiten des Jahrgangs vorstellen.
Wein im Web 2.0 auf der Cebit 2011
Wer Weinblogger treffen will, der muss nicht unbedingt zur ProWein reisen: Auch auf der Cebit 2011 wird es am 5. März eine Diskussion prominenter Blogger geben: Dirk Würtz veranstaltet dort eine „100° Oechsle Live Show” zum Thema “Wein im Web 2.0 – two years later”. Sie schließt an an die Veranstaltung von 2009 und soll zeigen, was sich seitdem getan hat.
Dirk Würtz wird in rund 30 Minuten mit seinen Gästen Matthias Metze (Delinat), Mario Scheuermann (Drinktank), Michael Liebert (Sommelier) und Michael Pleitgen (Weinakademie) diskutieren, wie sie die Entwicklung beurteilen.
Nachhaltigkeit – ein LeseTipp
Die Bio-Diskussion der vergangenen Jahre hat sich immer wieder geändert: In dem Maß, wie die verschiedenen Facetten der Umweltaspekte im Bewußtsein der Verbraucher ankamen, änderten sich kurzzeitig auch manche Schwerpunkte. Ein Begriff, der von Anfang im Fokus stand und jetzt auch von vielen Verbänden in den Mittelpunkt gerückt wird, ist Nachhaltigkeit. Auch Ecovin hat dazu erst vor kurzem ein eigenes Symposium veranstaltet und im Regionalverband Baden soll Nachhaltigkeit als zentrales Thema im Jubiläumsjahr einen besonderen Stellenwert in der Öffentlichkeitsarbeit haben.
So modern der Begriff auch ist: neu ist er nicht. Wer sich über die Geschichte dieses ökologischen Schlüsselbegriffes informieren möchte, der wird hier fündig: Die Entdeckung der Nachhaltigkeit. Kulturgeschichte eines Begriffs
Biowinzer und Blogger auf der BioFach
Das diesjährige Bloggertreffen auf der BioFach-Messe findet am 18. Februar ab 18 Uhr im CCN Mitte der Nürnberg Messe statt. Nähere Infos dazu gibt es hier.
Vom 16. bis 19. Februar werden auch ECOVIN-Erzeuger auf der BioFach-Messe in Nürnberg vertreten sein. Das Heitersheimer Weingut Zähringer ist am Ecovin Stand vertreten (Halle 4A 430), das Weingut Harteneck aus Schliengen am Demeter Stand (Halle 7). Am ECOVIN-Stand findet man sechs Betriebe aus verschiedenen Regionalverbänden, am 18. Februar um 16 Uhr referieren Ralph Dejas und Dr. Stefan Rösler im BioFach Forum, Raum Prag, über das Thema „Nachhaltigkeit – ein Trendbegriff?”.
Pergolaerziehung
So nennt man die in Dachform mit Draht bespannten Holzgerüste für die Reben. Offensichtlich sind sie eigentlich nur in südlicheren Regionen verbreitet, um die Trauben vor Sonne zu schützen. Und offensichtlich verursachen sie gerade bei der Ernte besonders viel Arbeit. Aber das tut der steile Hang hier im Breisgau nahe dem kleinen Ort Buchholz bestimmt sowieso.
Seminar zum ökologischen Weinbau
Anlässlich seiner Mitgliederversammlung veranstaltet der Beratungsdienst Ökologischer Weinbau am 15. März in Hagnau ein Seminar zum Ökologischen Weinbau. Von 13 Uhr bis 17.15 Uhr geht es um Themen wie Betriebsanalyse, Perobekämpfung und Pero-Rebschutzversuche.
Frühling in badischen Weinbergen?
Nein, noch nicht ganz. Noch ist nicht einmal überall der Rebschnitt erledigt. Und die milden Temperaturen in der Rheinebene lassen vielleicht mancherorts schon Frühlingsstimmung aufkommen. Aber der Blick auf die noch schneebedeckten Schwarzwaldhöhen zeigt auch, dass das noch ein Weilchen dauern kann mit dem Frühling.
Fachseminar Biodynamischer Weinbau mit Nicolas Joly
Vom 28. Februar bis zum 2. März veranstaltet das Bildungshaus Kloster St. Ulrich wieder in Zusammenarbeit mit ECOVION Baden und dem Beratungsdienst ökologischer Weinbau das Fachseminar „Biodynamische Verfahren im ökologischen Weinbau – neue Perspektiven für Mensch, Umwelt und Wein“. Das Seminar findet statt im Bildungshaus Kloster St. Ulrich in Bollschweil bei Freiburg. Behandelt werden Themen wie Kupferkristallisation und Baldrian- und Digitalis-Extrakte. Einer der Höhepunkte ist neben der Exkursion sicher der Vortrag von Nicolas Joly, der über seine Erfahrungen im biologisch-dynamischen Weinbau berichtet.
Jungweinprobe im Weingut Kaufmann
Zur ersten Jungweinprobe am Freitag den 21. Januar von 17-21 Uhr lädt das Weingut Kaufmann in Efringen-Kirchen im Markgräflerland. Im Weinkeller können die Weine des Jahrgangs 2010 als Faßproben probiert werden. Eine Anmeldung ist nicht notwendig.
Außerdem kann am Schluß der Probe einen Rotwein aus dem letzten Jahrtausend (1999er) probiert werden, von dem noch einige Flaschen zum Verkauf stehen.
Bio-Lebensmittel wieder hoch aktuell
Allmählich macht sich der Lebensmittelskandal durch die Dioxinbelastung in Futtermitteln und Eiern auch in Baden-Württemberg bemerkbar: Wie die Medien berichten, wurde auch hier der erste Bauernhof gesperrt. Auch die Internetseite Utopia fragt: Wie gefährlich ist der Dioxin-Skandal – und weiß freilich auch keine zuverlässige Antwort.
Schon bislang hat der neuerliche Lebensmittelskandal die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln erhöht, vor allem Bio-Eier scheinen mancherorts schnell ausverkauft zu sein. Sollte die Belastung von Futtermitteln und Tieren anhalten bzw. – auch dafür gibt es Hinweise – sich die regionale Belastung ausweiten, wird die Bio-Nachfrage sicher weiterhin steigen.
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ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.