Als Partnerweingut des Bodenfruchtbarkeitsfonds widmet sich das Weingut Zähringer in Heitersheim regelmäßig dem Thema Boden in Erlebnis-und Genusseminaren. In diesem Jahr steht zudem die gesamtgesellschaftliche Bedeutung der Bodenfruchtbarkeit im Fokus.

Für die Veranstaltung am 9. August 2019  konnten als Referenten Mathias Forster, Geschäftsführer und Stiftungsrat der Bio-Stiftung CH, und Dr. Ulrich Hampl gewonnen werden.

Das Programm umfasst unter anderem eine Weinbergswanderung, Vorträge und eine Weinprobe.

Kosten: Euro 45,00 pro Person(inclusive Weinprobe, Wasser & Speisen) Begrenzte Teilnehmerzahl: Anmeldung erforderlich unter Weingut Zähringer Tel.07634-50489-0 / Fax: 07634-504899-9 /info@weingut-zaehringer.de

Weitere Informationen zum Bodenfruchtbarkeitsfond finden Sie unter www.bodenfruchtbarkeit.bio

Das gesamte Programm kann hier als PDF heruntergeladen werden. 

Die Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg ist in jedem Jahr ein friedlicher Wettstreit – aber dennoch ein sehr ehrgeiziger. Und in jedem Jahr stellt sich die Frage, ob es wieder ein oder mehrere Weingüter gibt, die unter den strengen Augen der Jury mehr als einen oder zwei prämierte Weine vorstellen. In diesem Jahr erhielten  jeweils drei Auszeichnungen die Weingüter Abril (Bischoffingen), Feuerstein (Heitersheim), Schaffner (Bötzingen) und Ruesch (Buggingen).

Oppenheim, 13.05.2019. 24 Bioweingüter präsentierten am Sonntag, den 05.05.2019 mehr als 200 Weine in der Villa Elisabeth in Berlin Mitte vor knapp 400 Besucher*innen. Seminare von ECOVIN Geschäftsführer Ralph Dejas informierten über Anbau und Weinherstellung.

Was ist das Besondere an Bio-Weinen? Dieser Frage gingen am Sonntag, den 05.05.2019 mehr als 400 weininteressierte Besucher*innen in den historischen Räumlichkeiten der Villa Elisabeth nach, wie der ECOVIN Bundesverband in einer Pressemitteilung berichtet. Teilgenommen haben mit dem Weingut Becker und dem Weingut Scherer auch zwei ECOVIN-Betriebe aus Baden.

Für diejenigen, die es genauer wissen wollten gab es die Gelegenheit Weinseminare mit ECOVIN Geschäftsführer Ralph Dejas zu besuchen. Stadt Land WEIN Berlin zeichnet sich durch den direkten Kontakt mit den Bio – Weinherstellern aus. Sie zeigen den Reichtum an wohlschmeckenden ökologisch produzierten Weinen der deutschen Anbaugebiete.

Winzer sehen positiven Trend

„Wir sind richtig happy mit der Veranstaltung. Viele junge Leute aber auch ein gemischtes Publikum mit vielen spannenden Menschen zeigen, dass man in Berlin mit Öko- und Natur- -Weinen auf großes Interesse stößt“, fasst

Christopher Barth (Rheinhessen) freute sich, „dass man in Berlin mit Öko- und Natur- -Weinen auf großes Interesse stößt“. Und Johannes Forster vom Weingut Forster (Nahe) hob die steigende Anzahl der jungen teilnehmenden Winzer hervor, und dass damit auch junges Publikum angesprochen wird.

Eingeladen hatte der Bundesverband Ökologischer Weinbau ECOVIN, der diese Veranstaltung im Rahmen des Bundesprogramms (BÖLN) durchführt.

In der jüngsten ECOVIN Mitgliederversammlung beschlossen knapp 30 Mitglieder die Verankerung der Förderung der Biodiversität in den ECOVIN Richtlinien. 

Ein Ergebnis der Mitgliederversammlung war die Erweiterung der Richtlinie um den Punkt Biodiversität. ECOVIN setzt sich seit Jahrzehnten intensiv für die Förderung der Biodiversität und Artenvielfalt ein, durch die Aufnahme in die Richtlinie erhalten diese Themen nun noch mehr Gewicht. Betrachtet wird dabei nicht nur die Artenvielfalt im ökologisch bewirtschafteten Weinberg, sondern zum Beispiel auch Aspekte von der Beschaffung der Produktionsmittel bis hin zur Distribution des Produkts zum Kunden.

Die ganze Pressemitteilung des ECOVIN Bundesverbands finden sie hier.

Insgesamt 50 junge WinzerInnen kamen zur 5. Jungwinzertagung vom 22.02. – 24.02.2019 im Jugendhaus auf Schloss Ortenberg in Baden zusammen. Das berichtet der ECOVIN Bundesverband als Veranstalter jetzt in einer Pressemitteilung und zieht und ein positives Fazit: Die Tagung habe sich für die jungen WinzerInnen als gefragte Institution etabliert.

Die Tagung stand unter dem Motto Gemeinschaft kultivieren –  Der Betrieb als sozialer Organismus. Neben Vorträgen gab es Gruppen- und Reflexionsübungen, diskutiert wurden soziale und ökologische Aspekte in der Wirtschaft, und welche betrieblichen Maßnahmen konkret zu ergreifen sind, um Geschäftsmodelle nachhaltiger zu gestalten.

Die gesamte Pressemitteilung gibt es auf www.ecovin.de

Das Weingut Harteneck aus Schlingen ist auf der Regio Messe in Lörrach vom 16. bis 24. März 2019. ZU finden ist der Ecovin- und Demeterbetrieb in Halle 02, Standnummer 270. Rechtzeitig vor der Messe hat Thomas Harteneck auch den ersten Pet Nat angekündigt. Der Name leitet sich ab vom französischen Wort Petillant Naturelle – natürlich sprudelnd. Die Herstellungsmethode dieses Perlweins ist nach Darstellung des Weingutes älter als das Champagnerverfahren und heißt „Methode ancestrale“.

Hierbei wird der noch restsüße gärende Most in Flaschen gefüllt. Mit Kronkorken versehen, gärt der Wein in der Flasche fertig. Das dabei entstehende Kohlendioxid wird im Wein gebunden und verleiht ihm seinen perlenden Charakter. Abschließend degorgiert, ist der Pet Nat natürlich spontan vergoren, unfiltriert und leicht trüb, sowie frei von zugesetzem Schwefel.