So nennt man die in Dachform mit Draht bespannten Holzgerüste für die Reben. Offensichtlich sind sie eigentlich nur in südlicheren Regionen verbreitet, um die Trauben vor Sonne zu schützen. Und offensichtlich verursachen sie gerade bei der Ernte besonders viel Arbeit. Aber das tut der steile Hang hier im Breisgau nahe dem kleinen Ort Buchholz bestimmt sowieso.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.