Über Biowinzer aus Baden und ihre Weine
Das Markgräfler Weingut Zähringer bietet seit kurzem nun die Weine der Edelgräfler Familie in verschiedenen Verpackungen an: Zu traditionellen 0,75-l-Flasche kamen die halbe Flasche (Mini 0,375l Flasche) und – für Bioweine aus Deutschland bisher eher ungewöhnlich – auch in die 3-Liter Bag-in-Box Verpackung. Die Preise für die trockenen, leichten und fruchtigen Edelgräfler Weine in der Bag-in-Box-Verpackung sind deutlich günstiger, als in der 0,75-Liter-Flasche. Bestellen kann man Sie hier.
Auf der Biomesse Foire Eco Bio Alsace, die vom 2. bis 6. Juni in Colmar stattfindet, wird Deuschland als europäischer Pionier der Bio-Bewegung vorgestellt. Aus diesem Anlass werden auch drei badische ECOVIN-Betriebe mit ihren Bioweinen vertreten sein:
– das Weingut Wendelin Brugger (Laufen)
– das Weingut Hubert Lay (Ihringen)
– das Hofgut Sonnenschein von Markus Bürgin (Fischingen)
Es gibt ein umfangreiches Programm mit Info-Veranstaltungen und Vorführungen, darüber hinaus auch Konzerte und Filmvorführungen.
Im Rahmen der von Hermann Biller veranstalteten Biowein-Verkostungen, über die wir hier schon berichtet hatten, gibt es weitere Veranstaltungen. Thema sind jeweils Bioweine einer bestimmten Region (Weinverkostungen zwischen 25 und 70 Euro), passend dazu wird ein Menü angeboten (ca. 25 Euro).
Veranstaltungsort ist jeweils die Gaststätte Krone in Schliengen-Liel, Beginn 19 Uhr. Der nächste Termin am 14. Mai beschäftigt sich mit Bio-Spätburgunder, Kabinett und Spätlese (25 Euro), das passende Essen ist ein Menü mit Wildschweinmedaillons mit Wirsing (25 Euro).
Weitere Infos direkt bei Hermann Biller oder auf der Website.
Am 7. und 8. Mai präsentieren sich in Offenburg Bio-Winzer aus vier ECOVION-Betrieben mit ihren Weinen und Sekten
OFFENBURG. An der Badischen Weinmesse, die am 7. und 8. Mai in Offenburg stattfindet präsentieren sich vier ECOVIN-Betriebe mit ihrem Angebot. Von 11 und 18 Uhr sind in der Baden Arena die folgenden ECOVIN-Erzeuger zu finden:
Weingut Zähringer, Heitersheim (Halle BA Stand 67)
Weingut Rieger, Buggingen-Betberg (Halle BA Stand 54)
Badischer Winzerkeller (Halle BA Stand 16)
Staatsweingut Freiburg-Blankenhornsberg (Halle BA Stand 82)
Der gebürtige Badener Markus Del Monega, Master of Wine, wird die Messe eröffnen. Zum Angebot gehören neben einigen tausend Weinen und Sekten zunehmend auch Feinkostartikel und Accessoires, das Rahmenangebot umfasst Seminare und önologische Menüs.
Kommt drauf an, was man daraus macht. Damit hat immer die Beton-Industrie geworben. Der Spruch – hat man ihn erst einmal verinnerlicht – lässt sich aber auf so gut wie alles anwenden: Zum Beispiel auch auf einige der Frühstücks-Rezepte, die ich gerade für eine Mini-Serie auf testschmecker.de verwendet habe.
Denn ob man zum Beispiel die herzhaften Rezept-Vorschläge fürs Frühstück macht oder für den Brunch oder gar für ein herzhaftes Vesper mit Bio-Weinen, das bleibt natürlich jedem selbst überlassen.
Meine Empfehlung für die ersten Mahlzeiten im Garten oder Picknicks im Grünen, mit einem leckeren Rivaner oder Gutedel: Das Chorizo-Tomaten-Omelett lässt sich schnell und leicht zubereiten, die gefüllten Teigtaschen passen gut in den picknick-Korb und schmecken auch kalt hervorragend.
Weinselig
Der ehemalige Kriegsfotograf Killian kehrte nach Jahren zurück in die Region, und mit jedem Band wird er wieder heimischer. Jetzt spricht auch er schon kaiserstühlerisch. Wie bei den beiden Vorgängerbüchern (Tod in der Rheinaue
Der Schauspieler und Autor Moritz schreibt lebendig und kenntnisreich, mit viel Lokalkolorit. Auch örtliche Details sind ebenso stimmig wieder Dialekt authentisch ist. Alles in allem also nicht nur eine spanndende Geschichte für diejenigen, die Urlaubserinnerungen aus dem Südwesten auffrischen wollen. Sondern auch gut brauch- und lesbar für all diejenigen, die in der Region leben und ein strengeres Auge für Geschichten vom Kaiserstuhl haben.
Matthias Wolff, seit Jahren die tragende Säule im Beratungsdienst Ökologischer Weinbau, kann einen weiteren Erfolg vermelden. Er tut das zwar eher bescheiden am Ende seine Rundschreibens zu den Themen Vegetationsstand, Pflanzen- und Bodenpflege, aber es ist trotzdem ein ansehnlicher Erfolg.
„Unser Beratungsdienst ökologischer Weinbau wächst weiterhin rasant an. Die Teilnehmer der Mitgliederversammlung haben den damals aktuellen Stand in Hagnau schon berichtet bekommen, der inzwischen schon überholt ist …: Unsere Beratungsfläche ist inzwischen auf weit über 1.000 ha angewachsen, bei über 180 Erzeugermitgliedern. Allein an dem immer umfangreicheren Begehungsrundenplan könnt Ihr erkennen, in welchen Regionen der Beratungsdienst am stärksten zuwächst.”
Sein Terminplan für die erste Begehungsrunde 2011 umfasst 24 Stationen und reicht vom Bodensee im Süden bis zur Herssischen Bergstraße.
Ein guter Tropfen für einen guten Zweck: Die Gallushof-Weine „Der rote Hahn” und „PicooGallusSecco” sind Stiftungsweine für die die Stiftung Brücke. Diese hilft Menschen in Armutsregionen, sich selbst aus extremer Armut dauerhaft zu befreien.
Von jeder Flasche fließen zwei Euro in Projekte der Stiftung Brücke.
Nähere Informationen gibt es hier auf der Website des Weingutes Gallushof.
Die diesjährige Frühjahrsweinprobe des Weingutes Kaufmann in Efringen-Kirchen (Markgräflerland) findet am Sonntag den 17. April von 13-19 Uhr statt.
In gemütlichem Ambiente im Hof und Keller werden die Gäste und Besucher mit „Schaarewaie“ und den neuen Weinen bewirtet. Auf dem Programm steht auch eine Neuvorstellung: Die Sorte Cabernet Blanc ist die pilzresistente Variante des gerade jetzt so begehrten Sauvignon Blanc. Sie wurde von Valentin Blattner im Schweizer Jura gezüchtet und ist eine fruchtbetonte, aromareiche Weißweinsorte, die im Weingut Kaufmann im Jahr 2009 angepflanzt wurde.
Kunst + Weingenuss im Weingut Harteneck vom 15. bis 17. April
Sa 16.4. 15.00 regionale Künstlerinnen malen unsere Frühlingsweine auf die Leinwand – für Sie gibt es Kostproben dazu im Glas!
18.00 Weinprobe mit Kellerrundgang
Öffnungszeiten und freie Verkostung der Weine:
Fr 9.00 – 19.00, Sa 9.00 – 20.00, So 11.00 – 16.00 Uhr
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.