Die ersten warmen Temperaturen und verhaltene Niederschläge sorgen mancherorts in Baden bereits für ergrünende Weinberge. Für die kommende Woche sind Werte jenseits der 20-Grad-Marke angekündigt, damit erwachen die Reben jetzt zu neuem Leben.
Osterpakete 2015
Einige Winzer haben bereits ihre Osterpakete geschnürt, andere werden in den nächsten Tagen folgen: Kurz vor Ostern reagieren viele Biowinzer auf die gestiegene Nachfrage nach neuen Weinen. Viele 2014er Weine, vor allem Weißweine, sind bereits gefüllt. Und rechtzeitig zur Saison von Bärlauch und Spargel kann man jetzt Weine oder Weinpakete mit einem „gemischten“ Inhalt günstig erstehen – damit sie rechtzeitig vor Ostern (5. und 6. April 2015) eintreffen.
Badische ECOVIN-Betriebe auf der ProWein
Mit einem neu konzipierten Gemeinschaftsstand in Halle 13 Stand C79-90 präsentieren sich 20 ECOVIN-Betriebe auf der ProWein, darunter auch etliche aus Baden. .
Am ECOVIN Gemeinschaftsstand sind aus Baden vertreten: Weingut Abril, Weingut Klumpp und Weingut Zähringer. Weiteres badische ECOVIN Mitglied auf der ProWein 2015 ist das Bio-Weingut Rieger (Halle 13 A117).
Das ECOVIN Rahmenprogramm zur ProWein 2015 am ECOVIN Stand reicht von einer spritzigen Messeeröffnung mit Besuchern und Winzern bis zur Vorstellung des neues ECOVIN Gastronomieprojekt *Öko.logisch schulen*. Mehr Infos auf www.ecovin.de.
Junge Generation (3): Familie Lay
Die nächste Generation Biowinzer rückt nach: Junge, gut ausgebildete Biowinzer steigen in die elterlichen Betriebe ein. Der Beruf scheint ihnen interessant, die Zukunftsausssichten gut.
Christian Lay ist nach seiner Lehre bei seinem Vater Hubert Lay in dessen Bioweingut in Ihringen eingestiegen und gestaltet dort heute schon das Angebot mit. Seine Erfahrungen und Perspektiven sind Thema der nächsten Pressemitteilung über die junge Generation bei ECOVIN Baden.
Junge Generation (2): Familie Kaufmann
Die nächste Generation Biowinzer rückt nach: Junge, gut ausgebildete Biowinzer steigen in die elterlichen Betriebe ein. Der Beruf scheint ihnen interessant, die Zukunftsausssichten gut.
Florian Kaufmann bereitet sich mit der Ausbildung zum Weinbautechniker darauf vor, das Weingut seines Vaters Günter Kaufmann in Efringen-Kirchen später einmal zu übernehmen. Seine Erfahrungen und Perspektiven sind Thema der nächsten Pressemitteilung über die junge Generation bei ECOVIN Baden.
Junge Generation (1): Familie Schmidt
Die nächste Generation Biowinzer rückt nach: Junge, gut ausgebildete Biowinzer steigen in die elterlichen Betriebe ein. Der Beruf scheint ihnen interessant, die Zukunftsausssichten gut.
Martin Schmidt hat den elterlichen Betrieb des Ökoweingutes Richard Schmidt in Eichstetten übernommen. Seine Erfahrungen und Perspektiven sind Thema der nächsten Pressemitteilung über die junge Generation bei ECOVIN Baden.
ECOVIN auf der BioFach in Nürnberg
Mehr als 2.000 Aussteller präsentieren sich vom 11.-14. Februar 2015 auf der BioFach in Nürnberg. ECOVIN ist seit mehr als 25 Jahren mit dabei.
Der Verband, der in diesem Jahr sein 30 Jähriges Jubiläum feiert, lädt gemeinsam mit der Gaä e.V. zum Empfang am 11. Februar 2015 ab 16 Uhr
an den Stand der Gaä in Halle 9 Stand 303. Zum Empfang werden unter anderem Dr. Hanns Christoph Eiden, Präsident der BLE und Dr. Thomas Griese, Staatssekretär der MULEWF erwartet.
Zum ersten Mal präsentiert sich der ökologische Weinbau im BÖLW Cafe in Halle 9 Stand 200a im Rahmen der BÖLW Weinbar.
Hier gibt es eine Verkostungstheke mit Weinen von Mitgliedsbetrieben der Verbände ECOVIN, Bioland, Demeter, Naturland und Biokreis
sowie zahlreiche Informationen rund um den ökologischen Weinbau.
Alte und neue Weißweine
Der Jahresanfang ist die Zeit, in der die meisten Weißweine des neuen Jahrgangs in die Flasche kommen. Während die Rotweine länger reifen und erst später im Jahr abgefüllt werden, sind viele junge Weißweine schon jetzt trinkreif. Die Verbraucher, so lautet eine Erfahrung der Winzer, warten meistens schon auf die Weine des neuen Jahrgangs.
Wer als Leitfaden für seinen Biowein-Einkauf bislang die Ergebnisse der Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg heranzog, der kann das noch bis zum Mai dieses Jahres tun. Dann kommen die Ergebnisse der Weinprämierung 2015. Schon zuvor kann es allerdings gut sein, dass die Weißweine des prämierten Jahrgangs 2013 ausverkauft sind und durch die Nachfolge-Weine ersetzt werden. Diese müssen um nichts schlechter sein, wer allerdings die prämierten Weine erstehen will, sollte sich beeilen.
Guter Erfolg der Einführungsveranstaltung in den ökologischen Weinbau
Die alljährliche Einführungsveranstaltung in den Ökologischen Weinbau ist auch in diesem Jahr ausgebucht, berichtet Paulin Köpfer, der Vorsitzende von ECOVIN Baden. Die Einführungsveranstaltung wird seit nun mehr als 25 Jahren angeboten. Ausgerichtet wird die Veranstaltung St. Ulrich bei Freiburg von ECOVIN Baden in Zusammenarbeit mit dem Bildungshaus Kloster St. Ulrich und dem Beratungsdienst Ökologischer Weinbau.
Derzeit werden 30 Teilnehmer unterrichtet, das Spektrum der Seminarteilnehmer reicht von Betrieben mit 100 Reben bis zu Betriebsgrößen von 100 Hektar, berichtet Köpfer. Es kommen aber nicht nur Betriebsleiter von Weingütern, um sich fortzubilden, oder Azubis: Auch Vertreter staatlicher Einrichtungen und von Forschungseinrichtungen sind dabei. Außerdem schicken viele langjährig aktive Biowinzer auch ihre Kinder zu dieser Fortbildung, wenn zum Beispiel eine Betriebsübernahme ansteht.
Die Grundlagen werden seit vielen Jahren mit annähernd gleichen Inhalten vermittelt, ergänzt durch aktuelle Ergebnisse der Forschung und Berichten aus der Praxis. Seit einigen Jahren bezieht sich das vermittelte Wissen nicht nur auf den biologisch-organischen Weinbau, sondern auch es werden auch Aspekte des biologisch-dynamischen Weinbaus eingebunden.
Frohe Weihnachten!
Wir wünschen allen Lesern besinnliche Weihnachts-Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Auch auf den Seiten von ECOVIN Baden wird es jetzt etwas ruhiger. Anfang 2015 sind wir wieder mit neuen Informationen, Terminen, Tipps und Nachrichten für Sie da.
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ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.