Immer wieder praktisch sind Empfehlungen für eine Kombination Essen und Wein. Bei den Haltinger Winzern erschienen in jüngerer Zeit solche Vorschläge wie Weißburgunder und Asia-Huhn oder Roter Gutedel mit Pasta und Pesto.
Weinlese in Baden
[Auf das kleine Bild klicken für eine größere Ansicht]
Die Weinlese in Baden ist im vollen Gange. Viele Betriebe haben bereits am 10. September mit der Lese der Trauben für Federweißen begonnen, allmählich rücken auch die frühen weißen Rebsorten ins Blickfeld. Mit der Lese der Spätburgundertrauben wird voraussichtlich erst Ende September / Anfang Oktober begonnen werden.
Ernteaussichten für den Jahrgang 2012 im Markgräflerland
Die Aufnahme entstand am Mittwoch, dem 29. August 2012 – dem gleichen Tag, an dem das Markgräflerland von einem heftigen Unwetter mit schwerem Hagel heimgesucht wurde. Seither hat sich die Situation in manchen Bereichen verändert, auch wenn der äußerste Südwesten des Landes nicht so stark betroffen ist, wie andere Teile des Markgräflerlandes.
Aktionstag im Weingut Harteneck in Schliengen
Im Rahmen des von ECOVIN, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau, initiierten Projektes „Ökologische Weinkultur“ lädt lädt das Wein und Sektgut Harteneck in Schliengen, das nach biodynamischen Richtlinien arbeitet, am 16. September ab 11 Uhr zur Wein und Traubenverkostung auf dem Gutshof ein. Die Weinerzeugung im Einklang mit der Natur zu präsentieren, steht im Mittelpunkt des Aktionstages. Interessierte haben hier die Möglichkeit zur Verkostung von verschiedenen Tafel–Traubensorten, und um 15 Uhr findet eine Kellerführung statt. Eine anschliessende Verkostung bietet Einblick in die gesamte Weinkollektion – mit dabei sind auch die ausgezeichneten Besten Bioweine Baden Württembergs 2012.
Neuer Weinshop des Weingutes Richard Schmidt
Neuer Weinshop des Weingutes Richard Schmidt
Die Website des Kaiserstühler Weingutes Richard Schmidt wurde jetzt um einen Weinshop erweitert, der das Einkaufen noch angenehmer und sicherer macht. Die Eichstetter Bioweine lassen sich nun bequem mit einem Warenkorbsystem ordern, der stets einen Überblick über dem gesamten Warenwert und die Versandkosten gibt.
Die Internetseiten wurden aus diesem Grund jetzt komplett auf die Domain www.schmidt-weingut.de umgezogen.
Sommer-Tipps: Kühler Rotwein und Rezepte
Die Haltinger Winzer gehen mit ihrem Bio-Rotwein neue Wege: Der bisherige Haltinger Stiege Spätburgunder Rotwein soll unter der neuen Bezeichnung Eco Noir wohl eher ein jüngeres Publikum ansprechen, das sich bislang auch an ausländischen Weinen orientierte. Und: Kellermeister Markus Büchin empfiehlt den Rotwein vor allem jetzt im Sommer auch gut gekühlt zum Genuss.
Auf der Website der Haltinger Winzer wird er denn auch zu gegrilltem Fisch mit mariniertem Gemüse empfohlen, womit gleich zwei bisher gültige Wein-Tipps auf den Kopf gestellt werden: Weißwein zu Fisch, Rotwein bei Zimmertemperatur – beides muss wohl nicht sein.
Neuer Weinshop im Weingut Köpfer
Auch das Weingut Köpfer hat jetzt einen modernen Weinshop mit Warenkorbsystem. Statt wie bisher eine Bestell-Liste auszufüllen, können nun aus den verschiedenen Rubriken Weine ausgewählt und in den Warenkorb gelegt werden. Es werden sowohl der Gesamt-Warenwert angezeigt, als auch die Versandkosten.
Anlass für die Umstellung waren unter anderem gesetzliche Bestimmungen, die seit dem 1. August gelten. Aber auch der Wunsch, den Kunden das Einkaufen noch leichter und bequemer zu gestalten. Schon bisher wurde die Bestellmöglichkeiten über das Internet rege genutzt.
Zum Angebot gehört nicht nur eine große Palette von Bioweinen, die in jüngerer Zeit wieder viele Auszeichnungen erhielten, sondern auch konventionell erzeugte Weine aus der Erzeugergemeinschaft.
Einladung zur Weinbergsführung im Weingut Kaufmann
Das Weingut Kaufmann in Efringen-Kirchen im Markgräflerland lädt für Sonntag, 2. September 2012 um 11 Uhr zur diesjährigen Weinbergsführung ein. Auf der zirka dreieinhalbstündigen Wanderung durch den Efringer Ölberg entlang des Panoramawanderweges erfährt man viel Wissenswertes über den ökologischen Weinbau.
Die Trauben sind dann kurz vor der Ernte und man kann den Reifezustand sehen. Mit dem Refraktometer werden die Oechsle gemessen, an verschiedenen Stationenkann man die Durchwurzelung des Bodens und die Einsaat zwischen den Rebzeilen begutachten.
Unterwegswedeb verschiedene Weine degustiert, im Weingut zurück gibt es einen Imbiss. Unkostenbeitrag 10.- Euro.
Anmeldung telefonisch unter 07628/2256 (ab 26. 08. 2012) oder jederzeit per Email: weingut.kaufmann@web.de.
Herzliche Grüße,
Ihre Familie Kaufmann
Markgräfler Weinfest in Staufen
Einige der ECOVIN-Winzer aus dem Markgräflerland sind auch auf dem Markgräfler Weinfest vertreten, das vom 3. bis 6. August in Staufen stattfindet.
Das Weinfest ist geöffnet
– am Freitag von 18 bis 1 Uhr,
– Samstag von 17 bis 1 Uhr und
– am Sonntag von 11 bis 1 Uhr
– Montag von 17 bis 1 Uhr.
An allen Festtagen gibt es ein Programm auf zwei Bühnen, auf dem Alfred-Schladerer-Platz ist ein großer Vergnügungspark errichtet. Über das gesamte Festgelände sind zahlreiche Imbiss- und Feinkoststände verteilt, so dass Sie sich bestens verköstigen können.
Ein Höhepunkt des Festprogramms ist sicher der festliche Einzug der badischen Weinhoheiten zur Eröffnung am Freitag, 3. August ab 17.30 Uhr durch die Staufener Altstadt.
Blühende Vielfalt
Blühende Vielfalt könnte auch das Motto des Beraters für den ökologischn Weinbau, Matthias Wolff lauten. Schließlich hat er eine eigene Begrünungs-Mischung entwickelt, die von Biowinzer für Einsaaten in den Rebbergen verwendet werden.
Nun zeigt der Berater am 6. August interessierten Bodensee-Winzern die blühende Vielfalt: Bei einer Exkursion der Fachleute werden artenreiche Einsaaten im Weinberg unter die Lupe genommen. Bodenseewinzer – ob biologisch arbeitend oder konventionell – können sich bei Interesse an den Veranstalter, die Bodensee-Stiftung wenden.
- « Vorherige Seite
- 1
- …
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- …
- 45
- Nächste Seite »
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.