Herbstfarben wie hier im Breisgau dominieren derzeit die Reben der badischen Biowinzer. Es hängen aber nur noch kleinste Mengen an Trauben, die von den Winzern für besondere Zwecke vorgesehen sind wie Auslesen. Das Hauptgeschehen spielt sich in den Kellern ab, wo die neuen Weine vor sich hinblubbern und mancher Weißwein bereits seiner außergewöhnlich frühen Abfüllung entgegensieht: Nach den geringeren Erntemengen auch im Vorjahr planen manche Winzer bereits die Abfüllung schon im Dezember dieses Jahres, was besonders bei den frischen, fruchtigen Weißweinen sinnvoll ist.
Herbst-Ruhe in den Reben
Herbstliche Ruhe ist in den badischen Bio-Weinbergen eingekehrt, nur vereinzelt schneiden erste Winzer bereits ihre Reben zurück. Zum Teil geschieht das einfach aus arbeitsorganisatorischen Gründen, weil jetzt noch mehr Arbeitskräfte dafür zur Verfügung stehen.
Herbstimpressionen – Bilder aus den letzten Lesetagen 2012
Der Herbst 2012 nähert sich seinem Ende und belohnt die Winzer noch einmal mit prächtigem Wetter und schönsten Aussichten.
Herbst 2012 – weitere Stimmen
Weitere Stimmen zum Herbst 2012 in Baden: Markus Büchin von den Haltinger Winzern beschreibt die Erfahrungen im äußersten Südwesten Badens.
Herbst-Angebot im Weingut-Harteneck
Im Weingut Harteneck gibt es aktuell Herbst-Angebote und reduzierte Paketpreise. Das Paket Herbststimmung schließlich gibt es bis bis zum 20. November für 114,60 statt 124,80 Euro.
Ein sehr schwieriges Jahr mit besten qualitativen Ergebnissen
Ein eher wechselhaftes Frühjahr und kühl-feuchter Frühsommer brachten gleich zu Beginn der Vegetation einige Herausforderungen. Knapp einer Spätfrostkatastrophe am 18. Mai entgangen fiel die Blüte der Reben ab Anfang Juni in eine weitere feuchte Phase. Ein entsprechend schlechter Fruchtansatz (Verrieselung) war nur eine Folge, denn diese Witterung führte gleichzeitig zu einem bisher nie erlebten Druck von Pilzkrankheiten. Weitere
Ertragsschäden durch falschen Mehltau waren auch bei sorgfältiger Arbeit nicht in allen Lagen und Sorte zu vermeiden. Zuletzt haben Hagelschläge am 24. Mai am östlichen Kaiserstuhl sowie am 30. Juni und 29. August fast im
gesamten Markgräflerland massive bis teilweise 100%ige Verluste hinterlassen.
Die sonnig-heiße Witterung im August sorgte für eine sehr gute Entwicklung der Reben und insbesondere vor dem Hintergrund der geringeren Erträge zu eine hervorragenden Reife der Trauben.
„Ausgezeichnet aber wenig”, fasst Jürgen Güntert vom Weingut Abril am Kaiserstuhl zusammen. Die Lese der hochreifen gesunden Trauben mit tollem Aromenspektrum bei den weißen und perfekter Durchfärbung bei den roten
Sorten, mache richtig Spaß.
Von einer optimalen Reife bei moderaten Mengen spricht auch Johannes Hügle vom Weingut Gallushof aus dem Bereich Breisgau. Er freut sich vor allem über das ausgewogene Verhältnis von Zucker und Säure. Ausgezeichnete Ergebnisse
erwartet er besonders bei Chardonnay und Spätburgunder, von denen er sich eine wunderbare Fruchtigkeit im Wein verspricht.
Weniger erfreulich sind die Ergebnisse in den Hagelgebieten des Markgräflerlandes. „Problematisch ist nicht nur der Ertragsverlust sondern auch die verstärkte Fäulnis der Trauben nach dem Hagelschlag Ende August” erläutert Fabian Zähringer vom gleichnamigen Weingut in Heitersheim. Dies erhöhe massiv den Aufwand für die Traubenlese. Gleichwohl seien die Qualitätserwartungen sehr hoch: die Weißweine versprechen feine Frucht, bei den Rotweinen ist es vor allem die Harmonie, die sich jetzt schon in ersten Partien zeigt.
In Nordbaden ist durch lange Trockenheit im August und September die Ertragsmenge begrenzt, dafür ist die Begeisterung über die Ausreife und das Aromenpotenzial sehr hoch.
Weinlese bei bestem Herbstwetter
Bei schönstem Herbstwetter holten heute zahlreiche Winzer und Biowinzer ihre Trauben. Fast überall ist die Stimmung entspannt und gelöst. Nach teilweise schwierigem Witterungsverlauf scheinen doch fast alle zufrieden mit dem, was nun in den Steigen und Bottichen landet – auch wenn der Ertrag deutlich geringer ist, als im Vorjahr.
Weinlese in Baden
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Die Weinlese in Baden ist im vollen Gange. Viele Betriebe haben bereits am 10. September mit der Lese der Trauben für Federweißen begonnen, allmählich rücken auch die frühen weißen Rebsorten ins Blickfeld. Mit der Lese der Spätburgundertrauben wird voraussichtlich erst Ende September / Anfang Oktober begonnen werden.
Herbstfarben in den badischen Bio-Weinbergen
Da die Nachtfröste in diesem Jahr ungewöhnlich lange auf sich warten lassen, kann man bei dem noch immer anhaltenden prächtigen Herbstwetter in einzelnen Lagen noch üppige Herbstfarben erleben.
Bunte Weinberge – auch lange nach der Lese
Die anhaltend warme und sonnige Witterung lässt in Baden die Weinberge noch immer im besten Licht erstrahlen. Und weil bislang noch keine Nachtfröste übers Land gegangen sind, sind auch die Bätter an Bäumen und Reben noch bestens erhalten.