Bislang sind offensichtlich keine Ei-Ablagen der Kirschessigfliege auf Weinbeeren in Baden bekannt. Dies teilt das Weinbauinstitut Freiburg mit und bestätigt damit, was auch etliche ECOVIN-Erzeuger aus Baden berichtet hatten. Eine Behandlung von Rebflächen ist damit nicht notwendig, was die Biowinzer – auch wenn hier nur biologische, zugelassene Mittel verwendet werden – besonders freut.
Prämierte Bio-Sommerweine: 2014er Sauvignon Blanc trocken vom Weingut Zähringer
Bei der Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg 2015 wurden zahlreiche Weine in der Kategorie „Leichte Weißweine” ausgezeichnet. Da gerade diese Bioweine sich als ideale Sommerweine auszeichnen, werden sie hier in loser Folge vorgestellt.
2014er Sauvignon Blanc trocken vom Weingut Zähringer
Weinbeschreibung des Biowinzers:
Weinbeschreibung:
In der Farbe helles goldstroh mit leicht grünlichen Reflexen. Intensiver würziger Duft mit frischen Aromen von Holunderblüte,
Minze, Limone, Brennnessel, Zuckerschoten und Stachelbeere. Deutliche Anklänge von Cassis; auch etwas kräutrige Aromen. Rassig, mit
erfrischendem, leichten Körper und einer pikanten, knackigen Säure; saftig mit langem finessenreichem Nachhall.
Aus biodynamischem Anbau und ertragsreduzierten Weingutslagen. Im Edelstahltank ausgebaut.
Trinkempfehlung: Zu Spargel, Meeresfrüchten und Fisch, passt auch gut zur asiatischen Küche, vegetarischen Gerichten und Käse (insbesondere zu Ziegenkäse).
Alkohol: 12,0 %vol
Restsüsse: 4,1 g/l
Gesamtsäure: 7,3 g/l
Lese 2015: langsameres Wachstum aber gute Voraussetzungen
Die große Hitze in Baden macht auch den Weinstöcken zu schaffen. Besonders auf schweren Böden, so berichten Winzer aus dem Markgräflerland, habe sich das Rebenwachstum auch aufgrund des Wassermangels verlangsamt. Doch immer noch sei die Entwicklung der Reben etwa 6 bis 10 Tage vor dem Vergleichswert des langjährigen Durchschnitts.
Oft wird die Situation mit der des Jahrgangs 2003 verglichen werden, bei dem ebenfalls lang anhaltende Sonnenscheindauer und Trockenheit dominierten. Bei den frühen Sorten werden die Beeren jetzt langsam weich, die Regent-Trauben verfärben sich bereits. Trotz des geringeren Beerengewichts durch die fehlende Wassereinlagerung rechnen die Winzer mit guten Erträgen. Die Lese für frühe Sorten wird voraussichtlich in der Zeit vom 10. bis 15 September beginnen.
Ecovin-Weingut Gallushof auf dem Breisgauer Weinfest in Emmendingen
Das beliebte Weinfest in Emmendingen , auf dem rennomierte WGs und Weingüter
von Denzlingen bis Lahr vertreten sind, freut sich über die erstmalige Teilnahme des Ecovin/Demeter-Weingutes Gallushof, Heimbach.
Das einzige Bio-Weingut auf dem Fest wird mit den Weinen von Johannes Gallus Hügle das große Weinangebot ergänzen.
Weitere Infos erhalten sie unter www.weinlandbreisgau.de
Prämierte Bio-Sommerweine: 2013er Grauer Burgunder trocken „Frucht” vom Weingut Abril
Bei der Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg 2015 wurden zahlreiche Weine in der Kategorie „Leichte Weißweine” ausgezeichnet. Da gerade diese Bioweine sich als ideale Sommerweine auszeichnen, werden sie hier in loser Folge vorgestellt.
2013er Grauer Burgunder trocken „Frucht” vom Weingut Abril
Weinbeschreibung des Biowinzers:
Der Graue Burgunder zeigt eine frische präsente Mineralität mit filigranen Aromen von Apfel und Pfirsich.
Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem Fisch, weißem Ragout oder mildem Käse.
Prämierte Bio-Sommerweine: 2014er Gutedel trocken Grunerner Altenberg vom Weingut Köpfer
Bei der Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg 2015 wurden zahlreiche Weine in der Kategorie „Leichte Weißweine” ausgezeichnet. Da gerade diese Bioweine sich als ideale Sommerweine auszeichnen, werden sie hier in loser Folge vorgestellt.
2014er Gutedel trocken Grunerner Altenberg vom Weingut Köpfer
Weinbeschreibung des Biowinzers:
Jugendlicher Duft, noch heftig geprägt mit exotischer Frucht, grüner Banane, Mango und Eisbonbon. Leicht zugänglich mit erfrischender Säure, trocken, dabei füllig und abwechslungsreich. Leichter Sommerwein, macht Spass auf den zweiten Schluck.
Trockenheit und Hitze in Baden
Trockenheit und Hitze machen auch den Reben der ECOVIN-Winzerinnen und Winzer in Baden zu schaffen, berichtet der Beratungsdienst Ökologischer WeinbaU (BÖW).Positiv sei, dass der Druck für Pilzinfektionen wegen anhaltender Hitze und Trockenheit sehr gering sein. Dennoch bleiben den Biowinzern die Trecker-Fahrten nicht ganz erspart, denn Junganlagen müssten rechtzeitig bewässert werden. Der Wasseraufwand pro Rebe liege immerhin bei 10- 20 Litern je Pflanze und Woche.
Sommer-Veranstaltungen von ECOVIN-Weingütern
Eine Weinerlebniswanderung bietet das Weingut Harteneck am 19. Juli 2015 in Schliengen an. Winzer Thomas Harteneck wird die Führung übernehmen. Die fünf Kilometer lange Strecke ist meist flach und auch für Familien gut geeignet. Im Anschluss gibt es eine Kellerführung mit Weinprobe. Treffpunkt 11 Uhr Rathaus Bad Bellingen; alternativ können Teilnehmer am Weingut parken und gemeinsam mit Thomas Harteneck den Zug um 10.41 Uhr ab Schliengen, Bahnhof nehmen. Kellerführung mit Weinprobe ab ca. 14 Uhr. Unkostenbeitrag: € 20.- / Person.
Das Weingut Rieger feiert am 24. und 25. Juli seine Secco Nacht. Am Freitag gibts leichte sommerliche Küche vom Gasthof Schwanen. Am Samstag liefert die Metzgerei Rüdlin & Brunner ausgesuchte BBQ-Smoker-Leckereien. Das Musikprogramm kommt von Manfed Wolf mit einem Musikprogramm für Jung und Alt.
Das Weingut Hug feier vom 31. Juli bis 2. August 2015 sein Hoffest. Am Freitag gibt es ab 17 Uhr regionale Gerichte, ab 19 Uhr spielt die „Hoh’wald Musig“ aus St. Peter. Am Samstag ab 16.00 Uhr Essen und ab 19 Uhr musikalische Umrahmung mit den „Spätzündern“ aus Pfaffenweiler. Am Sonntag ab 17 Uhr Essen und musikalische Unterhaltung.
Badische Erfolge beim Int. Bioweinpreis 2015
Beim 6. internationaler bioweinpreis 2015 haben badische ECOVIN-Betriebe ein weiteres Mal sehr gut abgeschnitten: 56 mal wurden Auszeichnungen vom „Großen Gold“ über Gold, Silber und Bronze an die badischen ECOVIN-Mitglieder verteilt. An der Spitze steht das Weingut Köpfer mit 11 Auszeichnungen, darunter einmal Großes Gold für den 2014 Grunernern Altenberg Bronner Qualitätswein. Jeweils sechs Auszeichnungen erhielten die Weingüter Geier, Hartneck, Lay, Mißbach, Rieger und Schneider-Pfefferle, drei Auszeichnungen gingen an das Staatsweingut Freiburg.
Bereits zum sechsten Mal fand die internationale Weinprämierung unter Leitung des führenden Sensorik-Experten und PAR-System Entwickler Martin Darting statt. Die transparente und nachvollziehbare Bewertung nach PAR berücksichtigt die sensorische Gesamtwirkung und differenziert dabei biodynamische Weine und Weine aus pilzwiderstandfähigen Rebsorten (PIWI).
Die internationale Prämierung für Bioweine hat sich zu einer der wichtigsten Verkostungen der Branche entwickelt. Im Jahr 2015 haben 220 Winzer und Händler aus 20 Ländern mit 923 Bioweinen am internationalen bioweinpreis teilgenommen – eine Rekordbeteiligung.
Eine Jury aus professionellen Verkostern und das unbestechliche PAR-System ermöglichen eine objektive und somit allgemein anerkannte Bewertung der eingestellten Weine. Die Ergebnisse dienen Winzern, wie Verbrauchern als Orientierung und Wegweiser.
Schmidt-Weine beim Int. Grauburgunderpreis 2015 ausgezeichnet
In dem bedeutendsten internationalen Preis der Region landete der 2013 Grauburgunder Herzstück trocken aus dem Weingut Schmidt in Eichstetten auf dem dritten Platz in der Kategorie 3, der Klasse der Premiumweine.
„Der 2013 Grauburgunder Herzstück trocken wurde spontan mit einer Gärdauer von einem halben Jahr im Barrique vergoren und überzeugt mit seiner Fülle und Komplexität”, berichtet Martin Schmidt.
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ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.