Über Biowinzer aus Baden und ihre Weine
Am 2. und am 9. Dezember von 11 bis 19 Uhr veranstaltet das Weingut Kaufmann seine diesjähringen Degustationstage für Kunden und Interessenten. Eingeladen wird in diesem Jahr zu „Treberwürsten“. Das sind Bauernwürste, die im Brennkessel mit Trester (ausgepressten Traubenbeeren) erwärmt werden und dadurch einen besonders feinen Geschmack bekommen.
Im Gewölbekeller kann man in gemütlicher Runde die Kaufmann-Weine verkosten. Besonders interessant sind die Rotweine der Jahrgänge 2004 und 2005.
Unter dem eigenen Domainnamen www.weingut-koepfer.de ist ab sofort das ECOVIN-Weingut von Familie Gerd Köpfer in Staufen-Grunern erreichbar. Das Angebot blieb unverändert. Besucher sollten ihr Lesezeichen ändern, denn die bisherige Adresse ist nur noch befristete Zeit zu erreichen.
Angesichts der milden Witterung dürfte zwar noch kaum jemand in Stimmung dafür sein, aber vormerken sollte man es schon: Die alljährlichen Veranstaltungen „Glühwei(h)nacht“ der Aktion Öko-Landbau am zweiten Adventswochenende fallen in diesem Jahr auf den 8., 9. und 10. Dezember 2006. Zum fünften Mal veranstalten die Demonstrationsbetriebe wieder den alljährlichen Weihnachtszauber, der gleichzeitig auch auf Bio-Anbau und Produkte hinweisen soll.
Die beiden teilnehmenden ECOVIN-Weingüter bieten nicht nur Bio-Glühwein und einen leckeren Imbiss, sondern auch Informationen, Betriebsführungen etc. Am 8. Dezember kann man sich im Sekt- und Weingut Harteneck in Schliengen vorweihnachtlich einstimmen lassen. Auf dem Programm stehen Bio-Glühwei(h)n-Nacht mit Lagerfeuer und Stockbrot, Besuch des Nikolaus, musikalische Umrahmung durch eine Bläsergruppe. Am 9. Dezember lädt Klaus Vorgrimmler auf sein Weingut in Freiburg-Munzingen ein. Bei ihm gibts Livemusik, Weinverkostung und Multimedia-Präsentation. Neben Glühwein und Gebäck gibt es hier auch Kürbissuppe und Antipasti-Teller.
Am besten schon jetzt vormerken!
Im Weingut Zähringer ist das seit längerem schon eine Kombination, die viel Anklang findet: Als Probe am rande größerer Ereignisse oder als eigenständige Abendveranstaltung wie am kommenden Freitag, 17. November um 19.30 Uhr: Wein und Schokolade scheint ein Thema zu sein, das immer mehr Menschen anspricht.
Die vollmundige Zähringer-Ankündigung hat auch dieses Mal schon genügend Menschen Lust auf Genuss gemacht:
Schokolade & Wein – ein Fest der Sinne, oder nur eine Zeiterscheinung, eine Verrücktheit. Eine erlebnisreiche Einführung in die Kombination zweier verführerischer sinnlicher Genüsse.
Die Veranstaltung ist nämlich schon jetzt ausgebucht, Interessenten können sich aber wegen des großen Erfolgs Hoffnungen darauf machen, dass es demnächst eine Fortsetzung gibt.
Gleich sieben ECOVIN-Weingüter kann man ab morgen, Freitag den 3. November auf dem Gemeinschaftsstand des SlowFood-Conviviums Freiburg treffen. Auf der Genussmesse Plaza Culinaria präsentieren sich bis zum Sonntag, 5. November 2006 die folgenden badischen Biowinzer:
Aber auch andere interessante Anbieter vorwiegend aus dem Biobereich sond dort anzutreffen: Der Melcherhof aus Biederbach, die Arbeitsgemeinschaft Mutterkuhhaltung aus dem Zweitälerland, der Hof der Familie Kopf aus Sexau, das Agriforum aus Bad Krozingen. Im Mittelpunkt stehen hier handwerklich hergestellte Köstlichkeiten. Neben den Weinen der Ecovin-Betriebe gibt es Bisonfleisch, Brot, Eierlikör, Honig, Kuchen, Fruchtlikör, Schnaps und Zweitälersalami.
Ein Winter-Weinpaket hat man im Weingut Zähringer jetzt wieder zusammen gestellt. Es beinhaltet neben einem Edelgräfler Brut Sekt auch drei Rotweine und ist ein schöner Einmstieg in die kalte Jahreszeit. Auf der Internetseite werden die einzelnen Weine kurz vorgestellt.
Das Winter-Probierpaket gibts neben drei anderen Spezial-Paketen auf der Internetseite des Weingutes zum Preis von 44,50 Euro, also mit einem satten Rabatt.
Ein weiteres Blog zum Thema Bioweine: Unter der Adresse www.bestebioweine.de gibt es künftig noch mehr Infos rund um das Thema Biowein und alles was dazu gehört. Also auch Infos über Winzer und Weine, aber eben auch über Bücher und Auszeichnungen, Kochen und Essen und vieles mehr.
Den Grundstock für diese Informationen liefern rund 20 Biowein-Erzeuger aus verschiedenen Regionen. Daneben soll es aber immer auch Themen geben, die mehr in die Rubrik Lebensart und Genuss gehören. Etablieren soll sich hier künftig auch der Wein des Monats, den ich bislang auf den Ecovinseiten angeboten habe. Andere Marktplatzangebote sind ebenfalls möglich, bin hin zu Werbung in Form von Textanzeigen oder Bannern.
Da die Informationsseiten als Weblog angelegt sind, profitieren sie in erster Linie von der Vielfalt der Informationen, also sind alle Biowinzer, aber auch Händler, Gastronomen und Weintrinker aufgerufen, sich zu beteiligen. Zu (fast) jedem Beitrag sind Kommentare möglich, die ein Stimmungsbild zu aktuellen Themen widerspiegeln.
Ich freue mich auf Ihre Rückmeldungen! Hier gehts zu den neuen Seiten…
PS: Ach ja, natürlich gibts auch hier einen RSS-Feed, den man abonnieren kann.
Einen neuen Bio-Einkaufsführer für Baden-Württemberg hat die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau AÖL veröffentlicht. In fünf regional gegliederten Heften werden die Adressen von Hofläden, Abo-Kisten-Betrieben, Wochenmärkten, Bäckern, Metzgern und anderen Verarbeitern aufgeführt.
Außerdem mit dabei sind Naturkostläden, Bio-Supermärkte, Winzer und Bio-Restaurants. Geordnet sind diese Listen nach Landkreisen und dann wiederum nach Postleitzahlen.
Dass das Ganze auf fünf verschiedene Hefte verteilt wurde braucht den Verbraucher nicht zu grämen: Alles fünf sind gratis zu haben, man kann sie auch online hier bestellen.
Mit sechs Winzern und einer Wizergenossenschaft sind die ECOVIN-Betriebe aus Baden auf der Plaza Culinaria – Kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse vom 3. bis 5. November 2006 auf der Messe Freiburg vertreten. Mit dabei ist wiederum das SlowFood Convivum Freiburg, das mit den badischen Biowinzern in vielen Bereichen zusammenarbeitet.
Das Angebot der Messe, an der ECOVIN Baden von Beginn an teilnimmt – reicht von köstlichen Leckereien über Assecoires und Dekoratives bis hin zu typischen Lifestyle-Produkten. Und das Angebot wird jedes Jahr breiter und bunter.
In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Bionachrichten Zeitschrift für ökologischen Landbau und gesunde Ernährung gibts einen Themenschwerpunkt Biowein. Redakteurin Juliane Löwen hat auf rund 10 Seiten von verschiednen Standpunkten beleuchtet: Es gibt Infos über die Öko-Anbauverbände, über Biowinzer und Weine sowie aktuelle Entwicklungen am Weinmarkt.
Fazit von Juliane Löwen:
Weil Individualität und Qualität nicht nur beim Wein zählen, lohnt es sich, für mehr Genuss ein Mehr an Zeit oder Geld zu investieren – seinem eigenen und dem Wohlergehen der Umwelt zuliebe.
Außerdem lesenswert in den BioNachrichten: Zwei Artikel über Gentechnik.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.