Am 13. Juni 2015 findet im Stuttgarter Restaurant Lässig in der Rückertstraße ein Genussmenü statt mit den ECOVIN-Weinen badischer und württembergischer Biowinzer. Zu vier Gängen werden acht Bioweine angeboten, darunter auch Weine der badischen Biowinzer Klumpp, Köpfer und Zähringer.
Moderiert wird der Abend von Elke Ott und Joachim Latsch. Pro Person kostet das Genussmenü 77 € inklusive Menü, Wein und Wasser.
Ein Gala Dinner im Gewächshaus veranstaltete das Weingut Harteneck in Schliengen in Zusammenarbeit mit der Gärtnerei Berg in Binzen.
Fleissige Helfer und zahlreiche Künstler verwandelten den Schaugarten der Demeter Gärtnerei Berg in Binzen am Samstag 22. September für einen genussreichen Abend in eine zauberhafte Kulisse. Mit allen Sinnen genießen, das war das Motto des Abends, wie Daniela Harteneck in einer Pressemitteilung berichtet. Nach einem Sektempfang mit Crémant Baden brut wurden die Gäste mit einem vegetarischen Überraschungsmenü und Harteneck-Weinen verwöhnt.
Mit viel Spass moderierten Daniela und Thomas Harteneck zusammen mit Martin Schlagenhauff, Moderator der TV Serie ARD Buffet, die 5-gängige Menü- und Weinfolge. Tomatentartar und Mozarella auf Zucchini Carpaccio mit Pinienkernen und molekularer Sphäre – dazu Harteneck 2011 Weisser Burgunder “klassisch” war der Auftakt. Den krönenden Abschluss erlebten die Gäste mit einer Edition No 4 2003 Spätburgunder Beerenauslese trocken. Dazu gabs Rohmilchkäse mit Schabzigerklee, schwarzen Walpüssen, Marmelade von Kürbis mit Safran–Berberitzen Salbei-Brot.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach sind rund 100 Mitgliedsbetriebe zusammengefasst, die nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus arbeiten.