Gala Dinner in der Gärtnerei

Ein Gala Dinner im Gewächshaus veranstaltete das Weingut Harteneck in Schliengen in Zusammenarbeit mit der Gärtnerei Berg in Binzen.

Fleissige Helfer und zahlreiche Künstler verwandelten den Schaugarten der Demeter Gärtnerei Berg in Binzen am Samstag 22. September für einen genussreichen Abend in eine zauberhafte Kulisse. 
Mit allen Sinnen genießen, das war das Motto des Abends, wie Daniela Harteneck in einer Pressemitteilung berichtet. Nach einem Sektempfang mit Crémant Baden brut wurden die Gäste mit einem vegetarischen Überraschungsmenü und Harteneck-Weinen verwöhnt.

Mit viel Spass moderierten Daniela und Thomas Harteneck zusammen mit Martin Schlagenhauff, Moderator der TV Serie ARD Buffet, die 5-gängige Menü- und Weinfolge. Tomatentartar und Mozarella auf Zucchini Carpaccio mit Pinienkernen und molekularer Sphäre – dazu Harteneck 2011 Weisser Burgunder “klassisch” war der Auftakt. Den krönenden Abschluss erlebten die Gäste mit einer Edition No 4 2003 Spätburgunder Beerenauslese trocken. Dazu gabs Rohmilchkäse mit Schabzigerklee, schwarzen Walpüssen, Marmelade von Kürbis mit Safran–Berberitzen Salbei-Brot.