Über Biowinzer aus Baden und ihre Weine
Am Freitag, den 26. April findet von 16 bis 22 Uhr der 137. Müllheimer Weinmarkt statt. Auch Weingüter von ECOVIN Baden nehmen an der Veranstaltung im Bürgerhaus, Hauptstr. 122 in Müllheim teil. Rund 400 Weine und Sekte stehen zur Verkostung bereit.
Eintritt 15 Euro zzgl. 5 Euro Gläserpfand
Am Dienstag, dem 7. Mai, findet um 19 Uhr eine Frauenweinprobe mit dem Schwerpunkt Weinsensorik im Weingut Harteneck statt. Sommelière Claudia Zimmermann zeigt mit sensorischen Übungen den Zusammenhang zwischen dem Geruchs- und dem Geschmackssinn. Sie ist Mitglied bei Vinissima, dem Netzwerk für Frauen aus der Weinbranche und setzt sich dafür ein, dass Frauen beim Thema Wein mehr Selbstbewusstsein entwickeln.
Kosten: 25 Euro inklusive Wein, Wasser und Brot.
Anmeldungen und weitere Informationen: claudia.zimmermann@weingut-harteneck.de, Tel. 07635/88 37.
Insgesamt 50 junge WinzerInnen kamen zur 5. Jungwinzertagung vom 22.02. – 24.02.2019 im Jugendhaus auf Schloss Ortenberg in Baden zusammen. Das berichtet der ECOVIN Bundesverband als Veranstalter jetzt in einer Pressemitteilung und zieht und ein positives Fazit: Die Tagung habe sich für die jungen WinzerInnen als gefragte Institution etabliert.
Die Tagung stand unter dem Motto Gemeinschaft kultivieren – Der Betrieb als sozialer Organismus. Neben Vorträgen gab es Gruppen- und Reflexionsübungen, diskutiert wurden soziale und ökologische Aspekte in der Wirtschaft, und welche betrieblichen Maßnahmen konkret zu ergreifen sind, um Geschäftsmodelle nachhaltiger zu gestalten.
Die gesamte Pressemitteilung gibt es auf www.ecovin.de
Das Weingut Harteneck aus Schlingen ist auf der Regio Messe in Lörrach vom 16. bis 24. März 2019. ZU finden ist der Ecovin- und Demeterbetrieb in Halle 02, Standnummer 270. Rechtzeitig vor der Messe hat Thomas Harteneck auch den ersten Pet Nat angekündigt. Der Name leitet sich ab vom französischen Wort Petillant Naturelle – natürlich sprudelnd. Die Herstellungsmethode dieses Perlweins ist nach Darstellung des Weingutes älter als das Champagnerverfahren und heißt „Methode ancestrale“.
Hierbei wird der noch restsüße gärende Most in Flaschen gefüllt. Mit Kronkorken versehen, gärt der Wein in der Flasche fertig. Das dabei entstehende Kohlendioxid wird im Wein gebunden und verleiht ihm seinen perlenden Charakter. Abschließend degorgiert, ist der Pet Nat natürlich spontan vergoren, unfiltriert und leicht trüb, sowie frei von zugesetzem Schwefel.
Am 12. und 13. April präsentieren Weingüter und Winzergenossenschaften von 19 bis 23 Uhr ihre Weine in der Grundschulhalle Herbolzheim (Eingang Schulhof Friedrichstraße). Mit dabei ist auch das ECOVIN-Weingut Dr. Benz aus Bombach.
Vorverkauf 13 €, Tourismusbüro Herbolzheim und Bürgerbüro Kenzingen; Abendkasse 13 €; Es wird ein Heimfahrservice mit Bus angeboten bis 23.30 Uhr, 3,00 €.
Auf der Wein-Fachmesse PRO WEIN, die in Düsseldorf vom 17. bis 19.3.2019 stattfindet, sind neben dem ECOVIN-Bundesverband auch etliche ECOVIN-Erzeuger vertreten. Aus Baden findet man Philipp Rieger aus Buggingen-Betberg in Halle 13 / A117.
Am Stand des Bundesverbandes ECOVIN (Hall 13 / C80) gibt es jeweils um 15 Uhr einen Vortrag „PIWI talk & taste“ über ”starke und genussvolle Rebengeneration der Zukunft”.
Zum fünften Mal findet vom 22. bis 24. Februar die ECOVIN Jungwinzertagung in Ortneberg statt. Junge Winzerinnen und Winzer wollen unter dem Motto „Der Betrieb als sozialer Organismus” gemeinsam Visionen entiwckeln und diskutieren, die Weinbranche und die eigene Arbeitswelt aktiv mitgestalten.
Anmeldung auf www.ecovin.de
Vom 13. bis 16. Februar 2019 findet in Nürnberg die Fachmesse BioFach statt. Unter den fast 3.000 Ausstellern sind auch Bioweine und Biowinzer vertreten. Neben dem Stand des ECOVIN-Bundesverbandes (Halle 7 / 7-841) können Fachbesucher auch bei den badischen ECOVIN-Erzeugern Weingut Zähringer (Halle 7 / 7-741) und Weingut Hubert Lay (Halle 7 / 7-741) vorbeischauen.
Bald ist so weit: Der neue Jahrgang 2018 ruht derzeit noch in den Tanks und Fässern der badischen ECOVIN-Erzeugung. Die ersten Weine des neuen Jahrgangs werden meist zum Beginn des neuen Jahres in Flaschen abgefüllt. Günter Kaufmann vom Bioweingut Kaufmann erklärt die Arbeiten, die zu den ersten Weinen des Jahrgang in Flaschen führen. In der Regel sind es die jungen, frischen Weißweine, die den Anfang machen.
Frohe Weihnachten!
ECOVIN Baden wünscht allen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Die Reben sind in der Winterruhe, auch hier wird es über die Feiertage ruhiger. Im Januar 2019 sind wir mit neuen Infos wieder für Sie da.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.