Willkommen bei ECOVIN Baden

Auf der Website des ECOVIN-Regionalverband Baden finden Sie neben den regelmäßigen Pressemitteilungen viele weitere aktuelle Infos in unserem Blog.

Auf thematisch sortierten Seiten informieren wir Sie über Grundlegendes. Hier finden Sie die Adressen unserer Mitglieder, Infos über die ECOVIN-Präsentation und die Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg und Einblicke in das Wie und Warum unserer Arbeit.

Ein Thema, dass wir Ihnen auch mit unseren Videos aus der Praxis des Biowinzers nahe bringen wollen.

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Bioweinbau

Was geschieht im Weinberg des Biowinzers? Was macht er anders, was sind seine Gründe dafür? Und: Was habe ich als Verbraucher davon?

Aktuell: Begrünung im Bio-Weinberg

Die Begrünung der Bio-Weinberge ist das wohl auffälligste Unterscheidungsmerkmal des Bioweinbau. Thomas Schaffner aus Bötzingen am Kaiserstuhl erklärt das System, das dahintersteckt.

Frühere Videos:

Minimalschnitt im Bioweinbau

In diesem ersten Video zum Thema Bioweinbau geht es um eine neue Methode bei der Reberziehung, den Minimalschnitt im Spalier. Biowinzer Thomas Harteneck erläutert die aktuelle Entwicklung und zeigt Vor- und Nachteile.

Weinerzeugung

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Auch im Keller des Biowinzers gelten besondere Regeln. Hier zeigen wir ihnen die wichtigsten Schritte und wie aus dem Traubensaft Biowein wird.

Aktuell: Weinausbau & Materialien

Mathias Pfefferle erklärt den Ausbau der Bioweine in verschiedenen Materialien: Im Holzfass, Im Stahltank. Und in seinem Fall auch im Beton-Ei, das er als erster in Baden einsetzt.

Frühere Videos:

Vorbereitungen der Weinabüllung

Das erste Video aus dem Keller des Biowinzers zeigt, welche Vorbereitungen anfallen, bevor der neue Jahrgang in Flaschen abgefüllt werden kann. Biowinzer Günter Kaufmann lässt uns in seinen Keller schauen.