ECOVIN Baden

Normalerweise drängt es die Straußenbesucher um diese Jahreszeit schon das erste Mal in die “Straußi”. Und so haben auch einige der badischen und / oder Bio-Straußen schon geöffnet. Heute zum Beispiel öffnet das Weingut Lampp die “Sulzbachstraussi”. Die Witterung indes lädt auf keinen Fall zum draußen sitzen ein. IInnen dagegen wird es schon jetzt richtig behaglich und damit allemal einen Besuch wert.

Zweimal Silber bei zwei Anstellungen beim Mundus Vini Biofach Internationaler Weinpreis: Darüber freut man sich im Heitersheimer ECOVIN-Weingut Zähringer. Ausgezeichnet wurden der 2003er Edition Zähringer Löwe Nr. 55 Spätburgunder Auslese trocken sowie die 2007er Edition Zähringer Löwe Nr. 40 Chardonnay Auslese trocken.

Nur scheinbar ruhig geht es in den Rebbergen in Baden zu. Vielerorts sind die Reben bereits zurückgeschnitten, die Witterung erlaubt nach dem langen Winter wieder fast alle Arbeiten in den Bio-Weinbergen wie hier bei Eichstetten am Kaiserstuhl.

Ein interessantes Thema, fachkundige Referenten - und keine Teilnehmergebühren: Neue “alte Kulturpflanzen für den Ökologischen Landbau - so heißt das Thema der 3. Wiuntertagung Ökologischer Landbau in Baden-Württemberg. Veranstalter ist die Uni Hohenheim, dort findet die ganztägige Veranstaltung am 10. März auch statt. In den Vorträgen geht es unter anderem um Linsen, Emmer und Einkordn, um Amarant und Faserlein.

Nähere Infos und Anmeldung hier:
https://oeko.uni- hohenheim.de/anmeldungwita.html

Weitere Informationen zum Ökologischen Landbau an der Universität Hohenheim und am LTZ Augustenberg findet man unter www.oeko.uni-hohenheim.de und www.ltz-augustenberg.de

Das gibt es jedes Jahr und viele Weinfreunde warten darauf oder spekulieren gar darauf: Vom alten Jahrgang liegt noch einiges im Keller und der Biowinzer braucht Platz für die demnächst abzufüllenden Weine des neuen Jahrgangs. Was bleibt? Diejenigen Weine, wo der finanzielle Verlust verschmerzbar ist (also die preisgünstigeren) werden als Restposten deklariert und im Preis herabgesetzt. Wer die Augen offen hält, der kommt gerade im Februar und März manchmal an solche Angebote.

Aktuell bietet zum Beispiel das Weingut Köpfer in Staufen-Grunern den Wein Nr. 14, einen 2007er Grunerner Altenberg Gutedel Qualitätswein trocken als Restposten an: Satt 5,00 Euro kostet die 0,75-l-Flasche nur noch 4,00 Euro.