Auf der heute beginnenenden BioFach-Messe sind auch zwei Weinbaubetriebe aus baden vertreten: Das Weingut Zähringer aus Heitersheim und das Weingut Harteneck aus Schliengen stellen sich dem Ansturm der erwarteten 45.000 Fachbesucher.

Dem „Normalverbraucher“ erschließt sich das Spektrum dieses größten Branchentreffs mit erwarteten 45.000 Fachbesuchern nicht – vorerst. Aber die Tatsache, dass Neuerungen und Neuentdeckungen sehr schnell den Weg zu Händlern und Großhändlern finden lässt erwarten, dass auch von dieser BioFach-Messe ein Vermarktungsschub für Bioprodukte zu erwarten ist. Und da die BioFach in Nürnberg gleichzeitig – nach Angaben der Veranstalter – auch die größte Bio-Weinfachmesse der Welt ist, wird der anhaltende Bioboom wohl auch wieder und weiterhin die Bioweine betreffen.

Über eine wahre Flut von Auszeichnungen freuen sich Esther und Thomas Schaffner vom Weingut Schaffner in Bötzingen. Auf der aktuellen Homepage findet man nicht weniger als 18 Weine, die unter anderem beim Int. Weinpreis der BioFach 2008 ausgezeichnet wurden, von der Zeitschrift Selection prämiert wurden oder bei DLG oder der Berliner Weintrophy sowie der Baden Selection 2008 Medaillen errangen.

Vom Mittwoch, 5. März bis Freitag, 7. März findet in der katholischen Landvolkshochschule St. Ulrich in diesem Jahr wieder der Fortbildungskurs ökologischer Weinbau statt. In Zusammenarbeit von ECOVIN Baden, dem Beratungsdienst ökologischer Weinbau und der Landvolkshochschule geht es dabei vor allem Themen aus dem biodynamischen Weinbau.

Auf der Tagesordnung stehen unter anderem Bildkräfteforschung und die „erweiterte Spatendiagnose“, die Kupferkristallisation zur Bestimmung von Lebenskräften im Wein und die Anwendung von Tees zur Pflanzenstärkung im ökologischen Weinbau. Aber auch der Klimawandel wird aufgegriffen werden und seine möglichen Auswirkungen auf den Weinbau.

Zzumindest aus Sicht der Meteorologen war der Januar fast überall in Deutschland und so auch in Baden viel zu warm und zu sonnig. Die mittlere Temperatur im Januar lag in Deutschland bei etwa 3,6 Grad Celsius und somit um 4,1 Grad über dem normalen Klimawert von minus 0,5 Grad, wie der Deutsche Wetterdienst (DWD) in Offenbach mitteilte.

Baden-Württemberg war mit 2,9 Grad zwar noch eines der kältesten Bundesländer, aber eben dennoch zu warm. Die durchschnittlich wärmsten Bundesländer waren Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen mit jeweils rund 5 Grad.

Besonders mild war es nach Aussage des DWD zu Beginn und am Ende des zweiten Monatsdrittels. Aus dem südbadischen Müllheim wurden am 11. Januar stolze 16,1 Grad gemeldet und aus Freiburg am 19. Januar 14,9 Grad.

Was den Sonnenschein angeht setzte sich der deutsche Südwesten eindeutig an die Spitze: 56 Sonnenscheinstunden im Januar lagen deutlich über dem Schnitt (44 Stunden), das sind rund 28 Prozent mehr Sonne. Besonders sonnig war es in Baden-Württemberg mit rund 81 Stunden. Zum Vergleich: Bremen und Schleswig-Holstein mussten Menschen, Tiere und Pflanzen mit 22 bzw. 26 Stunden Sonnenschein begnügen.

Und die ersten Februartage haben beretis gezeigt, dass so schnell kein neuer Wintereinbruch droht – zumindest nicht in Südbaden.

„Bio – Kommen- Genießen- Erleben!“ lautete das Motto auf der grünen Woche in Berlin. Dass Bio derzeit boomt, bestätigte der große Besucherandrang auf dem 11. BioMarkt der Internationalen Grünen Woche in Berlin, die am 27. Januar zu Ende ging. Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau präsentierte dort täglich Bio in seiner ganzen Vielfalt und zieht eine positive Bilanz. Bei der moderierten Degustation „AprèsBio ˆ Genussprobe mit Wein und Käse“ lernten die Besucher den Öko-Weinbau von seiner genussvollen Seite kennen: Winzer Thomas Harteneck vom Wein- & Sektgut Harteneck aus dem Markgräflerland führte die Gäste fachkundig und unterhaltsam in die Welt des ökologischen Weinbaus ein.

Wegen des großen Interesses der Verbraucher an Bioprodukten hat nun auch die Weinfachzeitschrift Selection jetzt erstmals einen internationalen Degustationswettbewerb „Ökoweine“ ausgeschrieben, der sich eines „regen Zuspruchs“ erfreute. Die Ergebnisse werden in der am 7. März erscheinenden Frühjahrsausgabe mit dem Thema „Weine aus ökologischem Anbau“ vorgestellt werden.

Zwei Weine aus dem ökologischen Weingut Richard Schmidt in Eichstetten am Kaiserstuhl sind unter den prämierten Weinen: Der
2005er Maréchal Foch/Léon Millot und der 2007er Müller-Thurgau wurden jeweils mit drei Sternen (***) beurteilt und ausgezeichnet.

Mit einem neuen Internetauftritt präsentiert sich die WG Haltingen ab dem 1. Februar 2008. Die Winzergenossenschaft im Markgräflerland gehörte zu den ersten WGs, die Bioweine anbieten konnten und ebenfalls zu den ersten Geno0ssenschaften, die eine eigene Internetseite hatte und darüber auch von Beginn an ihre Weine vermarktete.

Für inhaltliche Aktualität sorgte der Redaktionsdienst eines freien Journalisten, jetzt wurden auch die Optik und Funktionen aufgefrischt: Hinter der Kulisse, die suchmaschinenfreundlich und tabellenfrei gestaltete wurde, arbeitet ein speziell angepasstes Redaktionssystem. Die Bildergalerie wurde aufgefrischt, der Gesamtauftritt deutlich gestrafft, damit sich Besucher rascher orientieren und zum Ziel finden.

Zur Zeit wird auch das Warenkorbsystem zum Einkauf der Weine überarbeitet und soll in Kürze in neuer Aufmachung präsentiert werden.

Das Interesse am neuen Weinjahrgang des Weingutes Zähringer ist groß. Deshalb sind alle Kunden, Freunde und Interessierten eingeladen, die 2007er Weine gefüllt oder noch als Fassprobe zu probieren, zu riechen und zu schmecken.

Im Rahmen des verkaufsoffenen Sonntags in Heitersheim präsentiert Wolfgang Zähringer einen vollständigen Querschnitt durch alle Sorten und Qualitätsstufen der 2007er Lese, darunter auch neue Weine wie Cabernet Sauvignon & Merlot und den ersten Sauvignon Blanc.

Jahrgangsprobe von 13 bis 19 Uhr, um 15.00 Uhr wird Kellermeister Uli Klee anhand einiger repräsentativer Proben die Besonderheiten des Jahrganges vorstellen. Eintritt 5 Euro.

Die Achkarrer Gastronomen und Winzer beweisen Sinn für Wortwitz und Genuß: Schon vor einigen Jahren haben Sie das „Festival der Triebe(l)“ ins Leben gerufen. Seitdem gestalten die Kaiserstühl, unter Ihnen auch Biowinzer Bertram Isele zwei Junitage mit Weinwanderungen und Wein, leckeren Speisen und Unterhaltung.

Am 7. und 8. Juni kann man in diesem Jahr mit den teilnehmenden Betrieben aus Weinbau und Gastronomie den Kaiserstuhl erkunden, fühlen und schmecken.

Im Kauf des Weinpasses für 12 Euro sind enthalten: Eintritt ins Weinbaumuseum und ein Degustationsglas, Weinwanderung über den Schloßberg, auserwählte Weine, kleine Vespereien und ein Begrüßungstrunk.

Das Programm kann man als PDF hier herunterladen.

Die badischen Weingüter aktualisieren nach und nach jetzt auch ihre Terminseiten für 2008. Ein Blick darauf lohnt sich, wenn man zum Beispiel kleinere und größere Ausflüge mit einem Besuch im Bioweingut verbinden möchte. Aktuelle Termine findet man beispielsweise bereits im Weingut Reblandhof und bei der WG Haltingen.