Einige Winzer haben bereits ihre Osterpakete geschnürt, andere werden in den nächsten Tagen folgen: Kurz vor Ostern reagieren viele Biowinzer auf die gestiegene Nachfrage nach neuen Weinen. Viele 2014er Weine, vor allem Weißweine, sind bereits gefüllt. Und rechtzeitig zur Saison von Bärlauch und Spargel kann man jetzt Weine oder Weinpakete mit einem „gemischten“ Inhalt günstig erstehen – damit sie rechtzeitig vor Ostern (5. und 6. April 2015) eintreffen.
Alte und neue Weißweine
Der Jahresanfang ist die Zeit, in der die meisten Weißweine des neuen Jahrgangs in die Flasche kommen. Während die Rotweine länger reifen und erst später im Jahr abgefüllt werden, sind viele junge Weißweine schon jetzt trinkreif. Die Verbraucher, so lautet eine Erfahrung der Winzer, warten meistens schon auf die Weine des neuen Jahrgangs.
Wer als Leitfaden für seinen Biowein-Einkauf bislang die Ergebnisse der Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg heranzog, der kann das noch bis zum Mai dieses Jahres tun. Dann kommen die Ergebnisse der Weinprämierung 2015. Schon zuvor kann es allerdings gut sein, dass die Weißweine des prämierten Jahrgangs 2013 ausverkauft sind und durch die Nachfolge-Weine ersetzt werden. Diese müssen um nichts schlechter sein, wer allerdings die prämierten Weine erstehen will, sollte sich beeilen.
Weinlese beginnt Anfang September
Voraussichtlich in der ersten und zweiten Septemberwoche werden viele Betriebe bereits mit der Lese früher Sorten beginnen. Die meisten Weine aus dieser ganz frühen Lese werden sicher noch als neuer Wein verkauft, aber generell sind Vegetation und Reifeentwicklung gegenüber den Vorjahren schon etwas weiter fortgeschritten.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach sind rund 100 Mitgliedsbetriebe zusammengefasst, die nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus arbeiten.