Spargel und Wein ist das Thema der nächsten Veranstaltung von Slow Food Freiburg, die am 1. Mai im Freiburger Weingut Vorgrimmlerstattfindet.

Klaus Vorgrimmler leitet einen der wenigen ECOVIN-Betriebe, die beides aus eigenem Anbau anbieten können: Biowein und Bio-Spargel.

Das Spargelbild stammt übrigens von Frau Adam-Eckert und wird zusammen mit einem Rezept von ihr ab dem 1. Mai auf der Seite des Vita-Naturmarktes veröffentlicht.

Um die Feinheiten zu ergründen treffen sich die Teilnehmer zum „großen Stechen“, denn: „Wer möchte erntet seine Stangen selbst.“