Über Biowinzer aus Baden und ihre Weine
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Eines der schönsten Nebenprodukte der Biowinzer in Baden: Weinbergpfirsiche. Oftmals gelangen die süßen Früchte – hier eine Aufnahme aus dem Markgräflerland – aber gar nicht erst in den Handel. Oder bestenfalls als Pfirsichlikör eines Biowinzers. Wer durch persönlichen Kontakt mit „seinem” Biowinzer doch an die begehrten Früchte kommt: Sie sind ideal für Bowlen, aber auch für selbst gemachte Marmelade, mit oder ohne andere Früchte.
Die Frühlingssonne lässt auch die Bio-Weinberge in Baden in einem anderen Licht erscheinen. In den meisten Betrieben sind die Weißweine des Jahrgangs 2010 schon abgefüllt und stehen rechtzeitig vor den Oster-Feiertagen für den Verkauf bereit. In den Weinbergen blühen derweil vereinzelt Narzissen und Hyazinthen, die freilich noch Vorboten der systematischen Bio-Begrünung der Weinberge sind.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.