Ab und an gibt es noch einige Besonderheiten im Angebot der badischen Biowein-Erzeuger. Ein Bio-Secco aus einem Rosé zum Beispiel ist eher selten zu finden. Dabei eignet sich gerade der etwas herbere, frischere Rosé gut als Bio-Grundwein für einen Perlwein. Richard Schmidt aus Eichstetten am Kaiserstuhl beschreibt seinen Bio Rosé Secco als fruchtigen Typ mit Anklängen von Erdbeer- und Himbeernoten und einer angenehmen Säure.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.