Die Grundlagen des biologischen Weinbaus werden im alljährlichen Einführungskurs im Januar 2025 vermittelt. Schwerpunkte sind die Themen Pflanzenernährung, Begrünung und Bodenpflege, Pflanzengesundheit und die Umstellungsplanung. Außerdem werden zusätzlich grundlegenden Kenntnisse der biodynamischen Wirtschaftsweise vermittelt. Kosten 640 bis 690 €.