Der Jahresanfang ist die Zeit, in der die meisten Weißweine des neuen Jahrgangs in die Flasche kommen. Während die Rotweine länger reifen und erst später im Jahr abgefüllt werden, sind viele junge Weißweine schon jetzt trinkreif. Die Verbraucher, so lautet eine Erfahrung der Winzer, warten meistens schon auf die Weine des neuen Jahrgangs.
Wer als Leitfaden für seinen Biowein-Einkauf bislang die Ergebnisse der Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg heranzog, der kann das noch bis zum Mai dieses Jahres tun. Dann kommen die Ergebnisse der Weinprämierung 2015. Schon zuvor kann es allerdings gut sein, dass die Weißweine des prämierten Jahrgangs 2013 ausverkauft sind und durch die Nachfolge-Weine ersetzt werden. Diese müssen um nichts schlechter sein, wer allerdings die prämierten Weine erstehen will, sollte sich beeilen.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.