Rebschnitt – zwischen Dezember und März

Ganz selten sieht man jetzt schon einen Biowinzer beim Rebschnitt. Der Beratungsdienst Ökologischer Weinbau bezeichnet die Frage nach dem richtigen Zeitpunkt dafür auch als „heißes Eisen” und meint: „Je später geschnitten wird desto höher die Erträge“. Auch spielt bei späterem Schnitt der Frost keine so große Rolle mehr.
Die meisten Winzer werden wohl erst – wie üblich – im März 2014 anfangen damit – auch wenn man im Dezember schon geschnittene Reben findet.