Genussvoll vegetarisch. mediterran-orientalisch-raffiniert von Yotam Ottolenghi
Auf der Seite testschmecker.de wird gerade das opulente Kochbuch „Genussvoll vegetarisch” vorgestellt: Sozusagen die Genießer-Küche für Vegetarier. Anspruchsvolle Rezepte, die sich besonders auch zu badischen Bioweinen empfehlen.
Zwar sind die Ansprüche für Hobbyküche manchmal etwas hoch angesetzt, und wer vorzugsweise in kleineren Läden einkauft, der wird auch nicht immer mit der originalgetreuen Zutatenliste arbeiten können. Aber als Anregungen für die versierteren Hobbyküche sind die Rezepte sehr zu empfehlen.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.