Als „Königsmörder“ bezeicchnete Wein-Autor Mario Scheuermann in der jüngsten Ausgabe der Weinfachzeitschrift Vinum die Weine aus Sauvignon Blanc: Das bezieht sich auf den „König“ Riesling, und angeblich habe die Sorte durchaus das Zeug zu einem vergleichbaren Erfolg bei Weintrinkern und Gastronomen.
Und weils ja bei ECOVIN-Winzern fast alle guten Weine gibt, die es im konventionellen Bereich auch gibt, war auch schnell einer aus dem Bereich von ECOVIN Baden ausgemacht. Das Weingut Richard Schmidt in Eichstetten am Kaiserstuhl hat ein Cuvée im Sortiment aus Sauvignon Blanc und Auxerrois. Klingt verheißungsvoll und macht nach der Lektüre des Vinum-Artikels durchaus neugierig.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.