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Siebeck über Bio-Wein

Mittwoch, 07. September 2005 Leave a Comment

Wolfram Siebeck über Bio-Wein

In der August-Ausgabe der Naturkost-Zeitschrift eve schreibt ZEIT-Autor Wolfram Siebeck über Bio-Wein. Der Feinschmecker mit der spitzen Feder benutzt dabei überaus deutliche Worte:

„Es ist an der Zeit, dass die Spötter das Maul halten und die Zweifler bereuen.“

Aber es bleibt nicht bei solch eher schlichten Prosa: Siebeck schreibt auch hier wie fast immer fundiert und geschliffen. Er kennt sich aus, auch mit den internationalen Vorbildern des Bio-Weinbaus, mit deren Weinen und er kennt die Arbeitsweise der Biowinzer. Und er hat offensichtlich auch großen Respekt vor dieser Arbeit.

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