Günter Kaufmann vom Bio-Weingut Kaufmann in Efringen-Kirchen im Markgräflerland demonstriert hier, wie die Vorbereitungen der Weinabfüllung kurz vor Beginn der Lese im Herbst aussehen. Das reicht von der Reinigung der Fässer über den Einkauf von Flaschen und Verbrauchsmaterial bis zur Filtrierung der Weine mit einem Kieselgurfilter.
Über Biowinzer aus Baden und ihre Weine
ECOVIN Baden
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.