„Wo die glücklichen Hühner wohnen…“

Wo die glücklichen Hühner wohnen: Vom richtigen und vom falschen Essen
Nein, die wohnen nicht unbedingt auf dem Bio-Weingut: „Wo die glücklichen Hühner wohnen“ ist ein Sachbuch des auch in Baden-Württemberg sehr bekannten Autorengespanns Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer. Die WDR-Fernsehköche, die im baden-württembergischen Sulz ein Apfelgut betreiben, widmen sich hier auf rund 450 Seiten dem Thema kritische Verbraucheraufklärung: Geordnet nach verschiedenen Lebensmittelbereichen geht es um Fragen der Frische und Qualität, um handwerklich gefertigte Lebensmittel und Industrieprodukte, um Warenkunde und Bezugsquellen.

Natürlich taucht auch das Thema Bio-Lebensmittel auf, Wein und Biowein dagegen werden nicht behandelt. Das Buch gibt einen guten Überblick und geht an vielen Stellen gerade im Hinblick auf Warenkunde schon auch ins Detail. Die Illustration ist eher sparsam, die Textlastigkeit wird aber optisch und inhaltlich ganz gut aufgelockert. Für 19,95 Euro gibts also reichlich Informationen.