Baden-württembergische Sterne-Küche eines Schwaben

Vincent Klink – Meine Küche. Einer der bekanntesten Schwaben ist der Stuttgarter Koch Vincent Klink. Und: Er ist einer der wenigen prominenten Köche, der sich konsequent für beste Zutaten und möglichst auch Bioprodukte einsetzt.

Nicht nur für Slow Food-Mitglied greift er immer wieder in die Tasten: Sein eigenes Magazin „Häuptling eigener Herd“ beschäftigt sich ebenfalls mit dem ganzen Themenspektrum Genuss, aber auch mit allen positiven Auswirkungen und negativen Randerscheinungen.

In seinem Buch Meine Küche sind die Rezepte nach Jahreszeiten geordnet. Regionale Küche spielt eine große Rolle und neben den schwäbischen Klassikern sind natürlich auch baden-württembergische Gerichte vertreten. Für 19,90 Euro erhält man ein ansprechendes Kochbuch von einem der profiliertesten Köche.