Im Weingut Zähringer in Heitersheim wurden am Freitag, 10. August 2007 die ersten Frühburgundertrauben dieses Jahrgangs geerntet. „Das ist der früheste Lesetermin in 160 Jahren Zähringer-Geschichte. Und die erste Lese im Markgräflerland!“, freute sich Betriebsleiter Paulin Köpfer.
Das positive Wetter am ersten August-Wochenende habe die Reife erstaunlich beschleunigt und eine ungewöhnlich hohe Mostgewichtszunahme von über 10°Oechsle in einer Woche ausgelöst, berichtete Köpfer. Die erste Frühburgunder-Lese brachte 85° Oe und „wunderbar schöne
und gesunde Trauben!“
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.