Das Thema Piwi-Weine, also Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, war Thema einer Online-Verkostung von Slow Food. Paulin Köpfer, Winzer und Vorsitzender von Ecovin Baden und Martin Wurzer-Berger, langjähriger Koordinator der Weinkommission von Slow Food Deutschland nahmen an dem Webinar teil, um das Thema aus unterschiedlichen Perspektiven zu beleuchten.
150 Probierpakete mit je sechs Weinen waren dazu im Vorfeld versendet worden, bei der Veranstaltung selbst haben schätzungsweise knapp 500 Personen dezentral mitprobiert.
Das PDF enthält einen Bericht dieser Probe von Martin Wurzer-Berger, der im Slow Food Magazin Ausgabe 5/2020 veröffentlicht wurde.
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.