Einen „Neuzugang“ verzeichnet der Gallushof in Teningen-Heimbach: Der 2014 „Cabernet Blanc“ ist eine pilzwiderstandsfähige Weißwein-Neuzüchtung aus der Schweiz. Säurebetont, leichtes Stachelbeeraroma, grüne Paprika sind nach Meinung von Johannes Hügle bezeichnend für diese neue Sorte, die nicht schmeckt „wie…“ sondern, ihren eigenen Charakter und individuelles Geschmacksbild aufzeigt. Empfohlen besonders auch als Essensbegleiter in der Spargelzeit und bei Fischgerichten.
Über Biowinzer aus Baden und ihre Weine
ECOVIN Baden
ECOVIN Baden ist der südlichste Regionalverband von Ecovin, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Unter seinem Dach arbeiten rund 100 Mitgliedsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus.