ECOVIN Baden

Am Mittwoch, den 7. Dezember findet um 19 Uhr im Gasthaus zum Löwen in Heitersheim die diesjährige Mitgliederversammlung des ECVOIN-Regionalverbands Baden statt.Auf der Tagesordnung steht unter anderem ein Vortrag von Dr. Werner Weinzierl vom Regierungspräsidium Freiburg über den standortkundlichen Weinatlas Baden-Württemberg.

Adventsstimmung auf dem Gallushof Heimbach: Am Samstag, den 10. Dezember lädt das Öko-Weingut Gallushof von 14 bis 18 Uhr zu einer vorweihnachtlichen Weinverkostung ein.

Günstige Weihnachtsangebote warten auf die Besucher und als spezielles Schmankerl, gibt’s Flammenkuchen.

Die Advent- Weinprobiertage im Wein- und Sektgut Harteneck in Schliengen finden am Samstag, den 10. Dezember und Sonntag, 11. Dezember jeweils von 10 bis 18 Uhr statt.

Das gesamte Weinsortiment steht zur freien Verkostung bereit, natürlich auch die Gold- und Silber-Preisträger des Internationalen Bioweinpreises 2011.

An beiden Tagen gibt es jeweils um 14 Uhr auch eine Kellerführung.

Unter dem Motto „Wein und Käse” findet am 26. November und am 3. Dezember jeweils von 11 bis 19 Uhr die diesjährige Weihnachtsdegustation im Weingut Kaufmann im Markgräflerland statt. Zum Bergkäse vom Klosterhof in Sitzenkirch passen vor allem die neuen Rotweine, schreibt Günter Kaufmann, und empfiehlt vor allem seine Spätburgunder und den Regent des Jahrgangs 2010. Auch die im Barrique ausgebauten 2009er Spätburgunder Rotwein und das 2008er Rotweincuvee Cabernet Carol & Monarch seien zu vollmundigen Weinen herangereift.

„13 Breisgauer Weingüter laden ein”, so lautet der Titel einer Weinmesse, die am 6. und 7. November bereits zum zweiten Mal unter anderem im alten Rathaus am Marktplatz in Emmendingen stattfinden wird. Mit dabei ist auch der ECOVN-Betrieb Gallushof aus Teningen-Heimbach. Insgesamt 13 Weingüter präsentieren sich dort von 15 bis 21 Uhr. Außerdem werden bereits am 4. und 5. November insgesamt vier Weinmenüs in verschiedenen Restaurants der Region angeboten.

Welches Weingut bei welchem Menue dabei ist und wo das Ganze stattfindet erfahren sie auf www.13breisgauer.de

Schon jetzt werden auch bei Ecovin Baden die Fortbildungen für 2012 geplant: Vom 16. bis 20. Januar wird wieder ein Einführungskurs in den biologischen Weinbau stattfinden. Er wird veranstaltet in Zusammenarbeit von Ecovin, dem Beratungsdienst für ökologischen Weinbau und dem Bildungshaus St. Ulrich, Landvolkshochschule. Die Anmeldung muss erfolgen bis zum 12. Dezember 2011.

Auf dem Programm stehen unter anderem auch Fragen der Betriebsumstellung, der Einsatz biologisch-dynamischer Präparate sowie eine Exkursion zu einem ökologisch wirtschaftenden Weinbaubetrieb.

Zweimal Großes Gold, zweimal Gold, 17 mal Silber und jede Menge Empfehlungen – das ist die Bilanz von acht ECOVIN-Betrieben, die sich am Int. Bioweinpreis 2011 beteiligten. Mehr als 400 Bioweine von 110 Bio-Weingütern und 6 Händlern nahmen am diesjährigen Bioweinpreis 2011 teil. Die Ergebnisse der Teilnehmer aus 8 Ländern finden sich auf der Website des Bioweinpreises, der unter Leitung des Sensorikexperten Martin Darting ausgerichtet wurde.

Die Teilnehmer aus Baden können mit der Bilanz zufrieden sein: Zweimal Großes Gold ging an die Betriebe Harteneck und Zähringer, zwei weitere Gold-Auszeichnungen an Mißbach und Zähringer, womit das Weingut Zähringer das meist prämierte ECOVIN-Weingut dieser Verkostung ist. Zu den zahlreichen Silbermedaillen (Zähringer vier, Badischer Winzerkeller und Gallushof drei, Harteneck und Mißbach zwei, die Winzer vom Silberberg (Bahlingen), die Haltinger Winzer und das Staatliche Weinbauinstitut je eine) kamen weitere 12 Empfehlungen für badische ECOVIN-Weine.

Das Fazit der Veranstalter in Kurzform: „Trotz extremer Wetterbedingungen zeichnet sich das Weinjahr 2010 durch Extravaganz und Vielfalt aus und lässt Händler und Verbraucher erleichtert aufatmen.” Neu und für viele Weinkenner sicher noch ungewohnt: Auch Holland zählt in diesem Jahr zu den Medaillenträgern.

Nach Aussagen der veranstaltenden Wine-Systems Ag wurde ein besonderes Augenmerk auf die bio-dynamischen Weine gelegt, die vor allem in ihrer sensorischen Wirkungsweise mit Aromadichte und Dynamik überzeugten. Als „besonders beachtlich” wurden die Qualitäten der pilzwiderstandsfähigen Rebsorten bezeichnet, die von Jahr zu Jahr vermehrt Topqualitäten lieferten.

Die 16-köpfige Jury vergab neun mal mit das Prädikat „Weltklasse” (96-100 Punkte), weitere 64 Weine waren nach dem Bewertungsschema „erstklassig” (90-95 Punkte) und 134 Weine entsprachen den Qualitätsmerkmalen „ausgezeichnet”. Die sensorischen Weinprofile und die Ergebnisse können ebenfalls auf der Website eingesehen werden.

Am Sonntag den 17. Juli beginnt um 11 Uhr eine Weinbergsführung entlang des neuen Panoramaweges der Gemeinde Efringen-Kirchen und der ökologischen Weinberge des Weingutes Kaufmann. Für die Wanderung mit verschiedenen Stationen und einer Vesperpause an der Weinguts-Rebhütte sollte 4-5 Stunden eingeplant werden.

An der neu renovierten Rebhütte gibt es „Wurstsalat à la Kaufmann” und verschiedene Salate.

Unkostenbeitrag: 8,00 Euro für Essen und Mineralwasser, die Weine und Traubensaft werden vom Weingut Kaufmann gesponsert.

Anmeldung bis 15.07.2011 unter Tel.07628/2256

Vom 1. bis 3. Juli findet das diesjährige Freiburger Weinfest rund um das Münster statt. Mit dabei sind auch Biowinzer und Winzergenossenschaften, die Bioweine im Angebot haben.

Das Freiburger Weinfest ist in der Regel von 17 bis 24 Uhr geöffnet, Samstag ab 15 Uhr, Sonntag ab 12 Uhr. Weitere Infos sowie die Flyer mit detaillierten Informationen, vielen Bildern und dem kompletten Programm finden Sie auch auf der Website des Freiburger Weinfestes.

Auf der Biomesse Foire Eco Bio Alsace, die vom 2. bis 6. Juni in Colmar stattfindet, wird Deuschland als europäischer Pionier der Bio-Bewegung vorgestellt. Aus diesem Anlass werden auch drei badische ECOVIN-Betriebe mit ihren Bioweinen vertreten sein:

- das Weingut Wendelin Brugger (Laufen)
- das Weingut Hubert Lay (Ihringen)
- das Hofgut Sonnenschein von Markus Bürgin (Fischingen)

Es gibt ein umfangreiches Programm mit Info-Veranstaltungen und Vorführungen, darüber hinaus auch Konzerte und Filmvorführungen.