ECOVIN Baden

NABU, BUND und Anbauverbände bündeln Veranstaltungsprogramm

Von Mai bis Oktober 2011 laden die Veranstalter des Öko-Sommer 2011 zu zahlreichen Veranstaltungen in Baden-Württemberg ein, bei denen man Bioprodukte und ihre Erzeuger kennen lernen kann. Gegliedert in die Regionen Freiburg, Karlsruhe, Stuttgart und Bodensee / Tübingen haben die Öko-Anbauverbände ECOVIN, Bioland, Demeter, Ecoland und Naturland ihre Veranstaltungstermine in die Datenbank der Website www.oeko-sommer.de eingestellt.

Aktuell findet man dort von ECOVIN Baden den Terminhinweis auf die ECOVIN-Präsentation am 27. Mai sowie das Gutsfest des Weingutes Zähringer am 26. und 27. Juni, weitere Termine können direkt von den Betrieben dort eingetragen werden.

Am 7. und 8. Mai präsentieren sich in Offenburg Bio-Winzer aus vier ECOVION-Betrieben mit ihren Weinen und Sekten

OFFENBURG. An der Badischen Weinmesse, die am 7. und 8. Mai in Offenburg stattfindet präsentieren sich vier ECOVIN-Betriebe mit ihrem Angebot. Von 11 und 18 Uhr sind in der Baden Arena die folgenden ECOVIN-Erzeuger zu finden:

Weingut Zähringer, Heitersheim (Halle BA Stand 67)
Weingut Rieger, Buggingen-Betberg (Halle BA Stand 54)
Badischer Winzerkeller (Halle BA Stand 16)
Staatsweingut Freiburg-Blankenhornsberg (Halle BA Stand 82)

Der gebürtige Badener Markus Del Monega, Master of Wine, wird die Messe eröffnen. Zum Angebot gehören neben einigen tausend Weinen und Sekten zunehmend auch Feinkostartikel und Accessoires, das Rahmenangebot umfasst Seminare und önologische Menüs.

Ein guter Tropfen für einen guten Zweck: Die Gallushof-Weine „Der rote Hahn” und „PicooGallusSecco” sind Stiftungsweine für die die Stiftung Brücke. Diese hilft Menschen in Armutsregionen, sich selbst aus extremer Armut dauerhaft zu befreien.

Von jeder Flasche fließen zwei Euro in Projekte der Stiftung Brücke.

Nähere Informationen gibt es hier auf der Website des Weingutes Gallushof.

Die Badener haben sich in den 70er Jahren massiv gegen die Planung eines KKW am Oberrhein zur Wehr gesetzt – und haben dennoch seitdem keine Ruhe. Mit Sorge beobachtet man hierzulande, was im elsässischen Fessenheim passiert. Für besorgte Gemüter auch in anderen Regionen hilft in diesen Tagen vielleicht auch ein Blick auf die Website des Bundesamtes für Strahlenschutz.

Dort kann man sich aus der Deutschlandkarte die nächstgelegene Messstelle für Radioaktivität herauspicken und die (beruhigenden) aktuellen Daten nachlesen.

Zur Erinnerung: Wyhl liegt ebenso wie Fessenheim im Oberrheingraben in einem erdbebengefährdeten Gebiet.

Mit knapp 60 Teilnehmern aus allen deutschen Anbaugebieten, aber auch der Schweiz, Südtirol und Luxemburg, war das ECOVIN – Fachseminar “Biodynamische Verfahren im ökologischen Weinbau” im Bildungshaus St.Ulrich komplett ausgebucht. Gemeinsam mit dem Beratungsdienst ökologischer Weinbau präsentierte ECOVIN über 3 Tage ein vielseitiges Programm.

Neben grundsätzlichen Fragen biologisch dynamischer Arbeit war die Bestimmung der Qualität und Lebenskräfte im Wein mittels bildschaffender Methoden ein Schwerpunktthema. Dazu referierten sowohl Dr. Jürgen Fritz aus Bonn als auch Frau Margarethe Chapelle aus Frankreich. Die Praxis des biodynamischen Anbaues war Thema der Exkursion in das Demeter-Weingut Rieger
im Markgräflerland. Am dritten Tag stellte Georg Meissner Ergebnisse aktueller Untersuchungen in der Forschungsanstalt Geisenheim bevor Nicolas Joly, Pionier und Verfasser diverser Fachbücher, aus seiner vieljährigen Erfahrungen mit dem biologisch-dynamischen Weinbau in Frankreich ausführlich berichtete und viele Fragen mit den Seminarteilnehmern diskutierte.

„Fast jeder 15. Landwirt im Südwesten wirtschaftet ökologisch”, so lautet die Überschrift eines aktuellen Artikels des Statistischen Landesamtes. Demnach ergab die Landwirtschaftszählung 2010 eine Ausweitung der ökologisch bewirtschafteten Fläche auf rund 100.000 Hektar.

In Baden-Württemberg arbeiten demzufolge 3.042 Betriebe biologisch, das seien rund 6,8 Prozent oder fast jeder 15. Betrieb. Der Anteil der tatsächlich ökologisch bewirtschafteten Flächen in Baden-Württemberg nahm nach Angaben des Statistischen Landesamtes in den vergangenen Jahren stetig zu.

Wenn sich vom 16. bis 19. Februar auf der BioFach-Messe in Nürnberg wieder Bio-Erzeuger aus der ganzen Welt vorstellen, dann sind auch badische ECOVIN-Erzeuger mit dabei. Das Heitersheimer Weingut Zähringer ist am Ecovin Stand vertreten (Halle 4A 430), das Weingut Harteneck aus Schliengen am Demeter Stand (Halle 7).

Insgesamt sind am ECOVIN-Stand sechs Betriebe aus verschiedenen Regionalverbänden zu finden. Degustationen finden an allen Tagen auf der Bühne in der Weinhalle 4A statt, am 18. Februar um 16 Uhr referieren Ralph Dejas und Dr. Stefan Rösler im BioFach Forum, Raum Prag, über das Thema „Nachhaltigkeit – ein Trendbegriff?”.

Die BioFach-Messe in Nürnberg ist eine reine Fachmesse, die zuletzt rund 2.500 Aussteller aufwies und von 43.000 Fachbesuchern aus 90 Ländern besucht wurde.

Bei der diesjährigen Brünen Woche, die vom 21. bis 30. Januar in Berlin stattfindet, präsentiert sich auch das Schliengener Weingut Harteneck im Rahmen der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau (BÖL). Am BÖL-Stand (Nr. 102) ist der Demeter-Betrieb von Thomas und Daniela Harteneck mit 20 Kollegen aus diesem Netzwerk im Bio-Markt (Halle 6.2a) zu finden.

Auf der BioMarkt-Bühne gibt es an allen zehn Messetagen Koch-, Fitness-, Quiz-, Talk- und Probier-Aktionen. „Küchenchef“ ist Bernd Trum. Der Allgäuer zaubert mehrmals täglich Spezialitäten mit Bio-Produkten.

Das aktuelle Slow Food Magazin 06_2010 widmet sich dem Thema „Hochprozentig”. Den Bränden aus ökologischer Erzeugung ist dabei ein eigenes Kapitel gewidmet: „Guter Geist mit Biosiegel”. Im Wesentlichen gehts in diesem Beitrag um die Best of Bio Awards, gestrefit werden regionale Spezialitäten aus Rügen ebenso wie Bio-Whiskey der schottischen Hebriden.

Zum Schwerpunktthema gehören aber auch die Beschreibung der Destillation, ein Beitrag über den Einfluss des Wassers, ein ABC der Spirituosen sowie Rezepte und vieles andere mehr.

Fast unnötig zu sagen, dass auch viele badische ECOVIN-Winzer Brände aus ökologischer Erzeugung im Angebot haben.