Bestenauswahl 2011
Die Besten Badischen Bioweine des Jahres 2011
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Sekt
Aperitiv
2009er Muskateller Brut Sekt Eichstetter Herrenbuck
Weingut Friedhelm Rinklin, Eichstetten
2009er Pinot Rose Cremant Baden Brut
Weingut Aenis, Binzen
Leichte, trockene Weißweine
leichte Vorspeisen, Salat, Fisch & Meeresfrüchte
2010er Gutedel trocken Grunerner Altenberg
Weingut Gerd Köpfer, Staufen-Grunern
2010er Müller Thurgau Kabinett trocken Bahlinger Silberberg
Die Winzer vom Silberberg , Bahlingen
2010er Weisser Burgunder trocken
Weingut Rieger, Buggingen-Betberg
2010er Weisser Burgunder trocken Dietlinger Klepberg
Weingut im Kuckuckshof, Gerhard Neye, Karlsbad – Ittersbach
2010er Weisser Burgunder trocken Kabinett Binzener Sonnhole
Weingut Aenis, Binzen
2010er Grauer Burgunder trocken Kabinett Eichstetter Herrenbuck
Weingut Richard Schmidt, Eichstetten
2010er Pinot Noir Blanc de noirs trocken
Weingut Rieger, Buggingen-Betberg
2010erMuskateller trocken Kabinett Heitersheimer Maltesergarten
Weingut Daniel Feuerstein, Heitersheim
Kräftige, fruchtige Weissweine
vegetarische Gerichte, Fisch, Geflügel und Kalb
2009er Weissburgunder trocken Edition SL
Weingut Schaffner, Bötzingen
2007er Grauer Burgunder Auslese trocken
Wein- und Sektgut Harteneck, Schliengen
2009er Gewürztraminer trocken Edition Fohberg
Weingut Trautwein, Bahlingen
Leichte, trockene Rotweine
Nudelgerichte, leichte Fleischspeisen, Käse
2008er Rotwein -Cuvée trocken „Stiftung 100“
Weingut Friedhelm Rinklin, Eichstetten
Kräftige, schwere Rotweine
kräftiger Hauptgang, gegrillte Fleischgerichte, Braten, Wild
2009er Spätburgunder Rotwein trocken Ihringer Fohrenberg
Weingut Hubert Lay, Ihringen
2007er Blauer Spätburgunder Rotwein trocken Spätlese Eichstetter Herrenbuck
Weingut Richard Schmidt, Eichstetten
2008er Spätburgunder Rotwein trocken Spätlese Barrique
Weingut Schaffner, Bötzingen
Edelsüsse Weine
Dessert, Süßspeisen, Käse
2006er Kerner Beerenauslese Heimbacher Bienenberg
Weingut Gallushof, Teningen – Heimbach
Sonderkategorie Pilzwiderstandsfähige Rebsorten
2010er Johanniter trocken
Weingut Wendelin Brugger, Laufen
2010er Johanniter trocken
Weingut Andreas Dilger, Freiburg
2010er Solaris Spätlese trocken
Ökohof Ruesch, Buggingen
2001er Regent Rotwein trocken Fischinger Weingarten
Hofgut Sonnenschein, Fischingen
2008er Rotwein Cuvée trocken Barrique „Option Z“ Ellmendinger Keulebuckel
Weingut im Kuckuckshof, Gerhard Neye, Karlsbad-Ittersbach
Eine unabhängige Jury aus Fachleuten der Weinwirtschaft, Fachhändlern, Gastronomen und Weinfachjournalisten hat am 9. Mai 2011 in Freiburg über 200 badische Weine aus ökologischem Anbau verkostet und die Auswahl der Besten Badischen Bioweine des Jahres 2010 getroffen.
Die Badischen Bioweine des Jahres 2011 wurden nach ihrer Eignung zur Begleitung eines Menüs kategorisiert und verkostet. Die jeweiligen Empfehlungen sind mit aufgeführt. Ausserdem wurden Sonderpreise für Weine neuer pilzwiderstandsfähiger Rebsorten vergeben.
