ECOVIN Baden

Alles spricht beim Thema Weinlese vom „goldenen Oktober”. In diesem Jahr ists wohl ein goldener September: Die Winzer zeigen sich sowohl mit dem Wetter als auch mit der Lese zufrieden, Menge und Qualität scheinen fast überall in Baden die Erwartungen zu erfüllen.

Zu einer Wanderung mit Wein, Ziegenkäse und schöner Aussicht lädt das Weingut Gallushof in Teningen-Heimbach für den 2. Oktober ein. Mehr Infos gibts auf der Website des Gallushofes.

„Weinlese aktiv miterleben” und „Weinkeller aktiv miterleben” sind zwei Veranstaltungen, die im Oktober im Weingut Schaffner (79268 Bötzingen, Hauptstr. 82) am Kaiserstuhl stattfinden: Am 10. Oktober 2011 ab 9 Uhr gehts in die Weinlese, am 14. Oktober ab 18 Uhr in den Weinkeller.

Weinlese 2011 in Baden

Nachdem die Weinlese nun schon in allen Gebieten Badens eine Zeit lang in vollem Gange ist, sind auch erste Urteile über den Jahrgang 2011 im Umlauf. Ohne irgendwelchen offiziellen Äußerungen vorgreifen zu wollen, zeigen sich die meisten Biowinzer in baden recht zufrieden.

Weinlese im Weingut Zähringer

In Baden ist die Weinlese in vollem Gange und allerorten sieht man zufriedene Gesichter: Sowohl die Menge als auch die Qualität der Trauben sorgt bei den Winzern für Zufriedenheit und weckt Erwartungen auf einen guten Herbst 2011.

Im Weingut Zähringer findet man ein Lese-Tagebuch, das traditionell von den Auszubildenden geführt wird, von dort stammt auch das obige Bild. Und auf bestebioweine.de gibt es ein weiteres Video mit Impressionen der Weinlese 2011, ebenfalls aus Baden.

In anderen Regionen stimmen die Berichte noch nicht so optimistisch, zumal dort der Witterungsverlauf des Jahres teilweise mit Frost und Hagel bereits frühzeitig die zu erwartenden Mengen reduziert hat.

Vom 15. September bis 15. Oktober finden im Rahmen des Projekts „Ökologische Weinkultur“ Aktionstage statt. Viele Weingüter öffnen dann ihre Weinberge, Betriebe und Keller für interessierte Besucher. Nicht nur ausgewiesene Weinkenner kommen so in den Genuss, ökologische Weinkultur mit ihren gebiets- und betriebsspezifischen Ausprägungen und Besonderheiten live kennen zu lernen.

Die am Projekt teilnehmenden Winzerbetriebe bieten ein breit gefächertes Erlebnisprogramm „von der Rebe bis ins Glas“. Alle Sinne werden angesprochen, natürlich auch und vor allem der Gaumen. Ob Straußwirtschaft, Weinbergswanderungen oder Aktionen rund um den Dürkheimer Wurstmarkt und zum Rotweinfest in Ingelheim – die Angebote reichen von der aktiven Teilnahme an der Weinlese über Hofführungen bis zur Degustation regionaltypischer und lagenspezifischer Weine in gemütlicher Runde.

Die Weinerzeugung im Einklang mit der Natur zu präsentieren, steht im Mittelpunkt der Aktionstage wie des gesamten Projekts „Ökologische Weinkultur“. Ökologisch arbeitende Winzerbetriebe gibt es in allen klassischen deutschen Weingebieten. Wein wird von ihnen nicht nur als traditionelles Kulturgut erhalten, sondern auch als Teil einer facettenreichen Lebenskultur erlebbar gemacht. Dies zu vermitteln gelingt am besten dort, wo die Reben wachsen und der Wein reift.

Alle Termine aktuell unter: http://www.ecovin.de/de/oekologische-weinkultur/aktionstage.htm

ECOVIN wurde 1985 als größter Zusammenschluss ökologisch arbeitender Weingüter in Deutschland gegründet. Rund 215 Mitgliedsbetriebe bewirtschaften derzeit 1.400 Hektar Rebfläche in 11 deutschen Anbaugebieten. Die Aktionstage sind Teil von “Ökologische Weinkultur”, einem von ECOVIN initiierten verbandsübergreifenden dreijährigen Projekt (2011-13).

Die Veranstaltungsreihe „Ökologische Weinkultur“ wird gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft.

Quelle: Pressemitteilung Ecovin

Was ist schöner, als selbst Angebautes aus dem eigenen Garten oder selbst Gesammeltes aus der Natur? Da erübrigt sich – in den meisten Fällen – auch die Frage nach der Bio-Qualität. Wer noch Anregungen sucht für den richtigen Einsatz von Garten- und Wildkräutern, dem sei das Buch „Garten- und Wildkräuter: Schätze aus der Natur” aus dem Kosmos-Verlag empfohlen, das ich hier bereits einmal vorgestellt habe.

Generell bin ich recht angetan von der frischen und praktikablen Aufmachung der Bücher. Nicht immer ist es ja einfach die richtige Kombination zu finden zwischen einer stilvollen Präsentation und einem qualitativ guten Inhalt. Bei den Büchern der Kosmos-Reihe, von denen ich nun schon mehrere gelesen habe, scheint mir das gut gelungen.

Die ausführlichere Besprechung gibt es hier, bestellen kann man das Buch (unter anderem) hier: Garten- und Wildkräuter: Schätze aus der Natur.

Diesen Spätsommer öffnet die Gallushof-Straussi des ECOVIN-Weingutes Gallushof in Teningen-Heimbach nicht. Ausnahme ist die Zeit der Heimbacher Kilbi vom 15. bis 17. Oktober 2011. In dieser Zeit gibt es wieder traditionsgemäß eingemachtes Kalbfleisch in Grauburgundersauce und viele andere regionale Gerichte.

Und noch einmal Impressionen aus der Weinlese 2011. Diese Aufnahmen entstanden nicht in einem Weingut sondern in einer Winzergenossenschaft in Wolfenweiler im Markgräflerland, in der allerdings auch ECOVIN-Wein erzeugt wird. Die Szenen stammen aus einem aktuellen Video, das ich für die WG Wolfenweiler anlässlich des Neubaus und der Erweiterung der WG gemacht habe.