ECOVIN Baden

Mit einem Vorsprung von etwa zwei bis drei Wochen gegenüber „normalen” Jahren hat die Lese der badischen Ecovin-Winzer in Baden begonnen. Die Winzer sind nach Auskunft von Paulin Köpfer, dem Vorsitzenden von Ecovin Baden, sehr zufrieden, und erwarten angesichts der jetzigen Witterung Ende August mit nicht zu heißen Tagen und kühlen Nächten einen guten Lese-Verlauf.

Nach der Lese der frühen Sorten für Federweißen beginnt am 5. September die Lese der Müller-Thurgau-Trauben, Burgundersorten werden voraussichtlich ab dem 12. September gelesen.

Am Kaiserstuhl und im Breisgau werden bereits hohe Reifewerte erreicht, im Markgräflerland wird die Lese nach Köpfers Worten etwas später beginnen. Die Bilder stammen von der Frühburgunder-Lese im Weingut Zähringer.

TENINGEN-HEIMBACH. Für Samstag, den 17. September, 9 Uhr, lädt Slow Food Freiburg/Südbaden zu einer kleinen Weinlese in das  Ecovin-Weingut Gallushof in Heimbach  ein. Die seit 1991 ökologisch wirtschaftende Familie Hügle wird dabei den Anwesenden die ersten fachlichen Kniffe für eine saubere Traubenernte vermitteln. Darüber hinaus wird es interessante Informationen zum Thema “Wein und Winzer heute” geben, so die Ankündigung von Slow Food Freiburg.  Nach getaner Arbeit wartet dann in der hauseigenen “Gallushof-Straußi”  eine zünftige Winzervesper einschließlich Flammkuchen und Wein auf die Aktiven. Die Kosten für Essen und Trinken betragen 8 €. Weitere Informationen und Anmeldung unter www.slowfood.de/Freiburg oder Tel. Gisela Bautz 07664 962671.

„Wohlschmeckend und pilzresistent”, so überschrieb die Badische Zeitung jüngst einen Artikel, in dem über die Auszeichnung der besten Weine aus pilzresistenten Neuzüchtungen am Freiburger Weinbauinstitut berichtet wurde.

Unter den Siegern, so kann man dem Artikel entnehmen, sind auch etliche Ecovin-Erzeuger aus Baden, die sich ja naturgemäß intensiv mit diesem Thema beschäftigen. Berichtet wird auch über Interessenten aus den nördlichen Nachbarländern wie Dänemark: Hier sind pilzfeste Rebsorten oft die einzige Möglichkeit, ohne allzu große Schäden Wein anzubauen.

Den ganzen Artikel findet man im Online-Angebto der Badischen Zeitung hier.

In Rheinhessen gab es die ersten Bilder der Weinlese schon Anfang August, so früh wie selten zuvor. Und natürlich versuchen im Rennen um die Aufmerksamkeit der Medien viele Weingüter ganz früh mit dabei zu sein bei der diesjährigen Lese. Auch wenn in Baden die Trauben vier Wochen Vegetationsvorsprung haben, hält sich die Geschäftigkeit in den Rebbergen noch in Grenzen. Von einigen Betrieben und Winzergenossenschaften ist jetzt bekannt, dass am 26. August mit der Lese der Trauben der frühen Sorten begonnen wird. Diese werden allerdings meist nur für den Federweißen oder neuen Süßen verwendet.

Wer also bei der Traubenlese dabei sein möchte, der hat noch nichts verpasst, zumindest in Baden.

Einen eher ungewöhnlichen Einsatz für Videos hat man in der WG Wolfenweiler im Markgräflerland gefunden: Zu den bisherigen Standards, einem Image-Video und einem Herbstvideo aus der Lesezeit kamen in den vergangenen Monaten eine Reihe von weiteren Videos, die die Erweiterung der WG Wolfenweiler dokumentieren.

Die neue Ausrichtung und Erweiterung umfasst auch den Bio-Weinbau: Seit wenigen Wochen sind die ersten Bioweine der WG erhältlich, weitere Sorten sollen folgen. Notwendig wird die Erweiterung freilich in erster Linie durch das Flächenwachstum und gestiegene Mitgliederzahlen.

Durch zuletzt monatlich neue Videos wurden Kunden, aber auch Mitglieder der WG und andere Interessierte auf dem Laufenden gehalten. In einer Zeitspanne von drei bis fünf Minuten wurde zusammengefasst, was aktuell passiert, welche Auswirkungen das für die WG und ihre Mitglieder hat, aber auch, in welcher Hinsicht die Kunden von den Veränderungen und Erweiterungen profitieren.

Wichtig war allen Beteiligten von vorne herein ein klarer, sachlicher, dokumentarischer Charakter mit einem persönlichen Erzählstil. So kommen in jeder Folge Interviewpartner zu Wort, die das Geschehen sachkundig beschreiben und auch ihre eigenen Ambitionen, Hoffnungen und Erwartungen anklingen lassen.

Realisiert wurden die Videos von Joachim Ott. (Vimeo-Seite)

Schon jetzt werden auch bei Ecovin Baden die Fortbildungen für 2012 geplant: Vom 16. bis 20. Januar wird wieder ein Einführungskurs in den biologischen Weinbau stattfinden. Er wird veranstaltet in Zusammenarbeit von Ecovin, dem Beratungsdienst für ökologischen Weinbau und dem Bildungshaus St. Ulrich, Landvolkshochschule. Die Anmeldung muss erfolgen bis zum 12. Dezember 2011.

Auf dem Programm stehen unter anderem auch Fragen der Betriebsumstellung, der Einsatz biologisch-dynamischer Präparate sowie eine Exkursion zu einem ökologisch wirtschaftenden Weinbaubetrieb.

Fast schon vergessen sind die Sorgen, die die anhaltende Trockenheit im Frühsommer den Bio-Winzern bescherte. Inzwischen haben sich die Reben offensichtlich gut erholt. Zumindest mengenmäßig sollten den Winzern in den meisten Regionen wenig Beeinträchtigungen bevorstehen, so dass auch die meisten Biowinzer der Lese 2011 optimistisch entgegen sehen.

Abgesehen von den kleineren, örtlich ausgerichteten Weinfesten gibt es auch regionale Weinfeste, sogenannte Bereich-Weinfeste. Hier sind jeweils mehrere Winzer aus verschiedenen Orten einer Region vertreten, in der Regel sind auch Bio-Betriebe dabei. Für Baden finden die drei größten dieser Weinfeste im August statt:

Den Auftakt macht das Markgräfler Weinfest, das vom 5. bis 8. August in Staufen stattfindet. Das Markgräfler Weinfest wird seit 1954 veranstaltet. Zuerst in wechselnden Orten, seit 1973 auf dem Alfred-Schladerer-Platz in Staufen. Im Sortenspiegel der angebotenen Weine dominiert natürlich der Gutedel (über 50 angestellte Weine). Aber es wird auch die Bandbreite der Rotweine des Markgräflerlandes aufgezeigt. Von Freitag bis Montag können mehr als 300 verschiedene Weine, über 50 Winzersekte und Perlweine sowie Edelbrände probiert werden, die von 26 Winzergenossenschafen und Weingütern der südlichsten Sonnenterrasse Deutschlands präsentiert werden.

Der nächste im Reigen ist das 40. Breisgauer Weinfest, das vom 19. bis 22. August in Emmendingen stattfindet. Anfang der 70er Jahre haben sich die Winzergenossenschaften im Breisgau in der Breisgauer Wein GmbH zusammengeschlossen. Seit längerem findet das Breisgauer Bereichsweinfest in der Großen Kreisstadt Emmendingen statt, immer am 2. Augustwochenende. Auftakt ist die Krönung der Breisgauer Weinprinzessin. „Die Breisgauer“ werden getragen von dem Badischen Winzerkeller in Breisach, 17 Winzergenossenschaften und 11 Weingütern.

Das Weinfest Kaiserstuhl und Tuniberg findet in Breisach statt, in diesem Jahr vom 26. bis 29. August. Das Weinfest der Anbaubereiche Kaiserstuhl und Tuniberg in Breisach gilt mit rund hunderttausend Besuchern als das größte seiner Art in Baden. Es findet nicht in der Altstadt statt, sondern auf dem Festplatz am Rhein. Angeboten werden mehr als 300 Weine, Sekte und Perlweine von den regionalen Winzergenossenschaften.

Der Badische Winzerkeller Breisach lädt außerdem zu Kellerführungen und Weinproben ein. Sonderbusse werden darüber hinaus die Besucher aus der Regio zum Fest und nach Hause bringen. Eröffnung und Krönung der neu gewählten Bereichsweinprinzessin für Kaiserstuhl und Tuniberg ist am Freitag um 18 Uhr. Ein weiterer Höhepunkt ist das große Feuerwerk über dem Rhein am Freitag um 22 Uhr.