ECOVIN Baden

Wenn sich vom 16. bis 19. Februar auf der BioFach-Messe in Nürnberg wieder Bio-Erzeuger aus der ganzen Welt vorstellen, dann sind auch badische ECOVIN-Erzeuger mit dabei. Das Heitersheimer Weingut Zähringer ist am Ecovin Stand vertreten (Halle 4A 430), das Weingut Harteneck aus Schliengen am Demeter Stand (Halle 7).

Insgesamt sind am ECOVIN-Stand sechs Betriebe aus verschiedenen Regionalverbänden zu finden. Degustationen finden an allen Tagen auf der Bühne in der Weinhalle 4A statt, am 18. Februar um 16 Uhr referieren Ralph Dejas und Dr. Stefan Rösler im BioFach Forum, Raum Prag, über das Thema „Nachhaltigkeit – ein Trendbegriff?”.

Die BioFach-Messe in Nürnberg ist eine reine Fachmesse, die zuletzt rund 2.500 Aussteller aufwies und von 43.000 Fachbesuchern aus 90 Ländern besucht wurde.

Badische Biowinzer im ECOVIN-Regionalverband – Höhepunkt im Terminkalender: Die Prämierung der Besten Badischen Bioweine 2011

Die Terminübersicht 2011 finden Sie hier.

FREIBURG. Nachdem im vergangenen Jahr der ECOVIN Bundesverband sein 25jähriges Bestehen feiern konnte, schauen nun die Mitglieder des ECOVIN-Regionalverbands Baden auf 20 Jahre Arbeit im Verband zurück. Auch wenn keine eigenen Feierlichkeiten geplant sind: Das Jubiläum steht als Motto über zahlreichen Veranstaltungen, bei denen auch die Erfolge der badischen ECOVIN-Erzeuger thematisiert werden, berichtet Paulin Köpfer, der Vorsitzende von ECOVIN Baden.

Er erinnert sich gut an die Vereinsgründung am 31. Januar 1991 in Opfingen: „Das waren damals 38 Winzer mit 139 Hektar Rebfläche,” berichtet er. „Viele davon trafen sich bereits seit 1978 regelmäßig um sich über Bioweinbau auszutauschen”. Heute hat der Regionalverband ECOVIN Baden 71 Mitglieder, die rund 275 Hektar Rebfläche ökologisch bewirtschaften. „Unsere Themen von vor 20 Jahren sind noch immer brandaktuell”, so Köpfer, „und unsere jüngste Klausurtagung zeigte, dass die Richtlinien auch aus heutiger Sicht ein vollständiges Nachhaltigkeitskonzept widerspiegeln”.

Der Höhepunkt auch in diesem Veranstaltungsjahr ist sicher die Prämierung der Besten Badischen Bioweine 2011, die Ende Mai in Freiburg stattfinden wird. Die Vorstellung dieser Bestenauswahl ist auch ideal geeignet, um zu veranschaulichen, wie weit es die badischen Biowein-Erzeuger in den vergangenen 20 Jahren gebracht haben. Vorgestellt werden wieder die rund 20 besten Bioweine, deren Kategorien nach ihrer Eignung als Begleiter zu den Speisen eines Menüs eingeteilt sind. Mit dabei sind in dieser Präsentation die Kollegen der Anbauverbände Bioland und Demeter in Baden.

Überregional im Blickpunkt stehen die badischen ECOVIN-Winzer bei zwei großen Weinmessen für das Fachpublikum: Auf der BioFach in Nürnberg werden vom 16. bis 19. Februar die Betriebe Zähringer aus Heitersheim (Ecovin Stand Halle 4A 430) und Harteneck aus Schliengen (Demeter Stand Halle 7) das Leistungsspektrum der badischen ECOVIN-Weine demonstrieren, auf der ProWein in Düsseldorf vertreten vom 27. bis 29. März die Betriebe Weingut Dr. Benz (Kenzingen-Bombach), Weingut Gallushof (Teningen-Heimbach), Weingut Klumpp (Bruchsal), Weingut Abril (Vogtsburg-Bischoffingen) und Weingut Zähringer (Heitersheim) den Regionalverband.

Auch bei den regionalen Veranstaltungen wie dem Müllheimer Weinmarkt (29. April), der Badischen Weinmesse in Offenburg (7. und 8. Mai), dem Markgräfler Gutedeltag (2. Juni), der Biomesse in Colmar (2. bis 6. Juni), dem Markgräfler Gutedeltag (2. Juni) und der Plaza Culinaria (4. bis 6. November in Freiburg) zeigen die badischen ECOVIN-Winzer Flagge und stellen ihre Weine vor.

Von Mai bis Oktober kann man zudem viele badische ECOVIN-Winzer bei den Veranstaltungen des „Öko-Sommer Baden-Württemberg” kennen lernen. Bei dieser Gemeinschaftsveranstaltung der biologischen Anbauverbände zusammen mit dem Naturschutzbund Baden-Württemberg (NABU) und dem Bund Umwelt und Naturschutz (BUND) werden alle Hoffeste und Veranstaltungen der Biobetriebe aufgelistet und gemeinsam beworben. Eine detaillierte Terminübersicht soll ab Mai 2011 auf www.oeko-sommer.de zu finden sein.

Bei der diesjährigen Brünen Woche, die vom 21. bis 30. Januar in Berlin stattfindet, präsentiert sich auch das Schliengener Weingut Harteneck im Rahmen der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau (BÖL). Am BÖL-Stand (Nr. 102) ist der Demeter-Betrieb von Thomas und Daniela Harteneck mit 20 Kollegen aus diesem Netzwerk im Bio-Markt (Halle 6.2a) zu finden.

Auf der BioMarkt-Bühne gibt es an allen zehn Messetagen Koch-, Fitness-, Quiz-, Talk- und Probier-Aktionen. „Küchenchef“ ist Bernd Trum. Der Allgäuer zaubert mehrmals täglich Spezialitäten mit Bio-Produkten.

Zur ersten Jungweinprobe am Freitag den 21. Januar von 17-21 Uhr lädt das Weingut Kaufmann in Efringen-Kirchen im Markgräflerland. Im Weinkeller können die Weine des Jahrgangs 2010 als Faßproben probiert werden. Eine Anmeldung ist nicht notwendig.

Außerdem kann am Schluß der Probe einen Rotwein aus dem letzten Jahrtausend (1999er) probiert werden, von dem noch einige Flaschen zum Verkauf stehen.

Allmählich macht sich der Lebensmittelskandal durch die Dioxinbelastung in Futtermitteln und Eiern auch in Baden-Württemberg bemerkbar: Wie die Medien berichten, wurde auch hier der erste Bauernhof gesperrt. Auch die Internetseite Utopia fragt: Wie gefährlich ist der Dioxin-Skandal – und weiß freilich auch keine zuverlässige Antwort.

Schon bislang hat der neuerliche Lebensmittelskandal die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln erhöht, vor allem Bio-Eier scheinen mancherorts schnell ausverkauft zu sein. Sollte die Belastung von Futtermitteln und Tieren anhalten bzw. – auch dafür gibt es Hinweise – sich die regionale Belastung ausweiten, wird die Bio-Nachfrage sicher weiterhin steigen.

Immer zum Jahresanfang nehmen zahlreiche interessierte Winzer – egal ob biologisch arbeitend oder konventionell – an der Einführungsveranstaltung in den biologischen Weinbau im Bildungshaus Kloster St. Ulrich teil. Dieses Jahr findet die vom Bildungshaus zusammen mit ECOVIN Baden und dem Beratungsdienst ökologischer Weinbau organisierte Fortbildung vom 10. bis 14. Januar statt.

Im Web, so heißt es, sei der Höhepunkt von Social Media 2012 erreicht. Also noch mindestens ein weiteres Jahr eine drastische Zunahme von “Gefällt mir” Buttons und neuen Freunden. Wer also neu ist und diesen Trend jetzt mitmachen möchte, der kann sich bei Facebook leicht auf die Suche nach neuen Freunden machen: Mit dem Suchbegriff Biowein wird man fündig, besser ists, sich direkt auf den Weinguts-Websites zu informieren. Die Suche nach Ecovin zum Beispiel führt bislang zu einem französischen Unternehmen…

Keine Scheu als Anfänger: Wie so oft im Internet findet man schnell von einem interessanten Facebook-Teilnehmer zum nächsten, die Weinszene ist hier gut vernetzt.