ECOVIN Baden

Die Bioweine aus dem Weingut Kaufmann kann man am 4. Juli im Garten des Museums Efringen-Kirchen verkosten (ab 18 Uhr).

Weinfreunde wissen schon: Der Mix aus warmen Temperaturen und zahlreichen Niderschlägen ist für Biowinzer nicht ohne. Einen aktuellen Überblick gibt der Berater für ökologischen Weinbau, Matthias Wollf in seinem aktuellen Rundschreiben.

Demnach sind auch späte Sorten und Lagen inzwischen durchgeblüht. Die frühen Sorten sind kurz vor Traubenschluss, vor allem die Burgunder. Noch immer gebe es einen etwas zweiwöchigen Entwicklungsvorsprung gegenüber dem langjährigen Mittel bestehen, so Wolff.

Die diesjährigen Ecowinner stehen fest. Zehn Degustationsteams beurteilten jeweils rund 30 bis 40 Weine nach dem 20-Punkte-System. Insgesamt haben 73 Betriebe 359 Weine aus zehn Anbaugebieten angestellt: 155 aus Rheinhessen, 83 aus Baden und 53 von der Mosel. Riesling ist mit 94 angestellten Weinen der Favorit, gefolgt von Spätburgunder und Grauburgunder mit 37 und 26 Anstellungen.

Unter den 63 Siegerweinen sind auch 16 badische Bioweine zu finden.

Die detaillierten Ergebnisse findet man auf der Ecowinner-Website, den Download der Siegerliste als PDF gibt es hier.

So könnte man einen Artikel des Delinat-Instituts zusammenfassen. Diese Erkenntnis ist freilich nicht neu und wird hierzulande vom Weinbauinstitut und dem dort angesiedelten Beratungsdienst für ökologischen Weinbau schon lange verbreitet. Nichtsdestotrotz lohnt es offenkundig, immer wieder auf diese Erkenntnisse hinzuweisen: “…statt der Wissenschaft und ihrem Auge vertrauen die Winzer meist lieber den Spritzplänen der Agrochemie”, berichtet das Delinat-Institut.

Weil Falscher und Echter Mehltau eine echte Existenzbedrohung für die Winzer sind, spitzten die Winzer “lieber einmal mehr als einmal zu wenig”. Dabei lasse sich aus den Daten lokaler Wetterstationen sehr genau berechnen, wann tatsächlich Gefahr durch Mehltaupilze drohe.

Wer aufs Wetter achtet, der braucht weniger Spritzmittel: Diese Erkenntnis verbreitet sich zunehmend. Im Weinbau, und auch in anderen landwirtschaftlichen Kulturen steigen die Mengen der jährlich ausgebrachten Pflanzenschutzmittel noch immer. Die Ausbreitung der für den Biowinzer gefährlichsten Erkrankungen der Reben gehen zurück auf Pilze wie dem Falschen Mehltau (Peronospora viticola). Und die Verbreitung der “Pero” hängt eng zusammen mit Temperatur, Luftfeuchtigkeit und den Niederschlagsmengen.

Gerade deswegen aber lässt sich die Ausbreitung der Pilzkrankheiten relativ gut vorhersagen. Durch Wetterbeobachtung, so heißt es unter anderem auch im Delinat Institut, ließe sich der Spritzmittelverbrauch um bis zu 30 Prozent senken.

Am Freiburger Weinbauinstitut nutzt man diese Erkenntnis bereits seit einiger Zeit und veröffentlicht auf einer eigenen Website Prognosen, die sich aus den Wetterdaten ableiten. Sie betreffen neben der Rebenperonospora auch Oidium und den Traubenwickler. Die Daten werden regelmäßig aktualisiert und umfassen einen Vorhersagezeitraum von fünf Tagen.

Eine Bilder-Reportage über die Arbeiten im Bio-Weinberg hat Felix Harteneck für die Website des elterlichen Weingutes angefertigt, zu sehen hier. Offensichtlich hat in dem biodynamischen Betrieb auch die Jugend Freude an der Weinbergsarbeit – trotz harten Schul-Alltags.

Raritätendegustation Freitag, 19.6.2009
Weingut Zähringer, Johanniterstr. 61, 79423 Heitersheim
Verkostung der Editionen „Zähringer Löwe“ aus den Jahren 1990 bis 2003
Anmeldung erforderlich. Euro 33.- pro Person

Das Weinbergsbuffet! Samstag, 20.6.2009 um 18 Uhr:
Weingut Rieger, Noblingstr. 13 79426 Betberg
Zur Begrüßung gibt’s einen RiSecco im Weingut. Danach wandern wir gemeinsam durch die Weinberge. Dabei legen wir kurze Pausen ein um unsere Gläser mit weiteren edlen Tropfen zu füllen. Erfahren Sie hierbei mehr über die jeweiligen Weine und den biologischen Weinbau. Am Ende erwartet Sie ein reichhaltiges, kulinarisches Buffet inmitten unserer Weinberge.
Kleiner Auszug aus dem Buffet: Knoblauchgarnelen – Schweinefilet mit Balsamsoße – Putenröllchen mit Erdnusssoße – mariniertes, gebratenes Gemüse – Käseauswahl – Salate der Saison …. und viele Köstlichkeiten mehr!
Erleben Sie einen Sonnenuntergang in den Weinbergen in geselliger Runde mit exzellentem Essen und passenden Weinen.
Anmeldung bis 02. Juni ! Preis pro Person: 35,- € incl. Buffet und allen Getränken

Zähringer Gutsfest Samstag, 20. und Sonntag 21. Juni 2009
Weingut Zähringer, Heitersheim
Samstag, 20.6.09
15 Uhr Rebbergswanderung mit dem NABU mit Weinprobe & Vesper in der Heitersheimer Sonnhohle 12,50 Euro / Person
18 Uhr Sommernachtsfest im Historischen Innenhof
mit Live-Musik der „KOKOSNUSS“ und
kulinarischen Überraschungen des Landhotels Krone Heitersheim
Sonntag, 21.6.2009
11 – 21 Uhr Gutsfest im Historischen Innenhof
mit Live-Jazz, Weinverkostungen, Kellerführungen
Bio-Käsebuffet & Antipasti vom Biomarkt Löwenzahn, Müllheim
Kulinarische Überraschungen des Landhotels Krone Heitersheim
15 Uhr Weinbergswanderung mit Vesper und Weinprobe in der Sonnhohle
Euro 12,50 / Person

Secco Nacht Samstag, 25.Juli 2009
Weingut Rieger, Betberg
Tanzabend mit Manni, Secco-Bar und Weinbrunnen

Wein-Genusstour am Castellberg Sonntag, 13.September 09
Weingut Matthias Seywald, Ballrechten – Dottingen
Ballrechten-Dottingen feiert dieses Jahr 225-Jahre Gutedel am Castellberg.
Die Wein-Genusstour rund um den herbstlichen Castellberg bildet den Höhepunkt des
Jubiläumsjahres.
Wir präsentieren ihnen am Fuße des Castellberges unsere Weine, einen herbstlichen ’’Neuen.Süßen’’,und eine Tafeltraubenverkostung
Start und Ziel der Tour ist die Castellberghalle in Ballrechten-Dottingen.

Wein & Kulturtag Samstag, 19.September 2009
in der „Villa Urbana“, Heitersheim 18 – 22 Uhr
mit den ECOVIN-Weingütern Feuerstein, Lampp und Zähringer

Hoffest Sonntag 20. September
Weingut Rieger, Betberg
Großes Hoffest mit Weinbergs und Kellerführung, Frühschoppenkonzert, Traubenausstellung,
abends Tanzmusik
Detailliertes Programm bitte anfragen!

Genuss-Seminar Wein & Käse Freitag, 20.11.2009 19 Uhr
Weingut Zähringer, Heitersheim
Euro 27,50 / Person, begrenzte Teilnehmerzahl, Anmeldung erforderlich

Glühweinabend Freitag 18. Dezember
Weingut Rieger, Betberg
gemütliches Beisammensein mit Glühwein und Punsch

Glühweinnacht Samstag, 19.12.09
Weingut Matthias Seywald, Ballrechten – Dottingen
In unserem Hof in der Alfred-Löffler Str.12 riecht es nach Einbruch der Dunkelheit wieder
herzhaft nach Glühwein und Lagerfeuer. Kinder rösten sich gratis ihr Stockbrot.
Deftiges vom Grill und Omas Linzertorte runden diesen Abend ab, den sie in
gemütlicher Atmosphäre, nach dem Weihnachtlichen Einkaufsstress
genießen können.

Zum Auftakt des diesjährigen Gutsfestes öffnet Wolfgang Zähringer etwa 15 ausgewählte „Zähringer-Löwen“ aus seiner Schatzkammer. Über mehrere Jahrgänge kann man so bei den Sorten Weißer Burgunder, Grauer Burgunder sowie Spätburgunder die Reifeentwicklung der Weine erfahren.
Freitag, 19.6.2009 um 19 Uhr, Euro 33.- pro Person, Anmeldung erforderlich

Es muss ja nicht immer Bio-Wein sein: Bio-Traubensaft hat gerade im Sommer Hochkonjunktur und etliche ECOVIN-Betriebe haben Bio-Säfte im Angebot. Meistens jedoch ohne groß Reklame dafür zu machen.

Wer die beiden Traubensaft-Varianten Dornfelder und Gutedel ausprobieren möchte, der hat jetzt mit einem aktuellen Probierpaket aus dem Weingut Harteneck dazu Gelegenheit: Sechs Flaschen kommen frei Haus für 39,50 Euro.