ECOVIN Baden

Die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten spielen bei den Bio-Winzern eine wichtige Rolle: Sie ermöglichen den Verzicht selbst auf biologische Spritzmittel im Öko-Weinberg. Die wohl bekannteste Sorte der neuen Piwi-Weine ist der Regent, für den es ein eigenes Regent-Forum und auch einen Wettbewerb gibt:

“Der offizielle Internationale Qualitätswettbewerb RegentForum fördert das Engagement der Winzer, aus der innovativen Rebsorte Rotweine auf höchstem Qualitätsniveau zu erzeugen.”

Das RegentForum wird vom JKI – Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof – in Kooperation mit der DLG TestService GmbH durchgeführt. Das Weingut Zähringer in Heitersheim erhielt jetzt für seinen 2007er Regent den Silbernen Preis vom Regent-Forum.

Beim Gutedeltag, der morgen am Donnerstag 21.Mai 2009 von 11 bis 18 Uhr stattfindet, sind auch etliche Bio-Weingüter vertreten. Veranstaltungsort ist die Badische Weinstraße (L125) von Staufen nach Müllheim. Besondere Aufmerksamkeit hat dabei das Weingut Köpfer in Staufen-Grunern durch einen Beitrag auf Zeit Online bekommen: Nachgesalzen » Gutedeltag im Markgräflerland.

Dort hat Spitzenkoch Karl-Josef Fuchs seinen Stand im Hof des Bio-Weingutes Köpfer angekündigt, wo er von 11 bis 19 Uhr eine Sülze vom Hinterwälder Rind, Bibiliskäs mit Rettichscheiben, Wildschweinbratwürstle und natürlich seinen Käse anbietet.

Viel Lob hat der Gastronom auch für seinen Gastgeber: “Dazu gibt es die seit Jahrzehnten bekannten, hervorragenden Weine in “ECOVIN” Qualität von den Köpfers.”

Für diejenigen, denen es vielleicht noch nicht aufgefallen ist: Auch von der Prämierung der Besten badischen Bioweine, die am vergangenen Freitag im Schloss Reinach in Munzingen stattfand, gibt es einige Bilder.

In der Sidebar stehen stets die Miniaturbilder der jüngsten Aufnahmen des Flickr-Albums von Ecovin Baden, ein Klick führt Sie zu unseren Foto-Alben.

Oft gefragt wurde bei der Veranstaltung nach der “großen” Präsentation: Sie wird im kommenden Jahr ebenfalls im Mai wieder im Historischen Kaufhaus in Freiburg stattfinden – ebenfalls wieder mit der Vorstellung der Besten Badischen Bioweine.

18 Biowinzer in Baden freuen sich über diese Auszeichnung – in sieben Kategorien, passend zum Essen – drei Sonderpreise für Piwi-Weine

FREIBURG. Die 24 „Besten Badischen Bioweine des Jahres 2009″ wurden am 15. Mai in Schloss Reinach in Munzingen prämiert. Die Siegerweine stammen von ECOVIN- und Bioland-Betrieben aus fast dem gesamten badischen Anbaugebiet vom Markgräflerland bis zum Kraichgau.

24 Urkunden konnten die ECOVIN-Vorsitzende Lotte Pfeffer und der Bioland-Geschäftsführer von Baden-Württemberg Matthias Strobl an die 18 Biowinzer übergeben. Beide zeigten sich in ihren Grußworten überzeugt, dass Biowein als regionales und umweltfreundliches Produkt auch der derzeitigen Krisenstimmung standhält: „Die nachhaltigen Werte des biologischen Weinbaus sind in jeder Hinsicht zukunftsfähig”, so Lotte Pfeffer, die selbst ein Bio-Weingut in Rheinhessen betreibt.

Regional dominierten die Erzeuger vom Kaiserstuhl diese Prämierung: 13 Bioweine stammen aus diesem Gebiet, neun Kaiserstühler Biowinzer erhielten die begehrten Urkunden. Vor allem im Weißweinbereich überzeugten die Kaiserstühler (sechs ECOVIN- und drei Bioland-Erzeuger). Dass in dieser Gruppe die stärkste Konkurrenz herrschte, zeigt auch die Verteilung der Auszeichnungen: Zwei Betriebe (Richard Schmidt aus Eichstetten und Hans-Peter Trautwein aus Bahlingen) erhielten gleich zwei Urkunden, das Weingut Schaffner wurde gar für drei angestellte Weine ausgezeichnet.

Ebenfalls stark vertreten war das Markgräflerland: Neun Weine von sieben Biowinzern stehen auf der Bestenliste, sie sind in fast allen Kategorien gleichmäßig vertreten. Aus der Reihe fällt auch hier ein Betrieb: Das Weingut Feuerstein konnte als zweiter Betrieb ebenfalls für drei seiner Weine Auszeichnungen entgegen nehmen. Je ein weiterer ausgezeichneter Wein kommt aus dem Breisgau und dem Kraichgau, wo die Zahl der Bio-Weingüter auch vergleichsweise geringer ist.

Neben etlichen Betrieben, die seit Jahren konstant gute Qualität liefern und deswegen schon zahlreiche Auszeichnungen bekamen, waren dieses Mal auch einige der weniger bekannten Bio-Weingüter vertreten: das Wein- und Sektgut Gerhard Aenis aus Binzern zum Beispiel oder das Weingut Rieger aus Betberg. Aus dem Kraichgau schaffte das Weingut Kuckuckshof von Gerhard Neye den Sprung in die Top-Liste

Prämiert wurden die Weine in Kategorien nach ihrer Eignung als Begleiter zu den Speisen eines Menüs: vom Aperitif über die Vorspeisen bis zum Hauptgang. Drei Sonderpreise gingen an Bioweine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi). Deren Förderung und Verbreitung liegt den Biowinzern wegen des umweltfreundlichen Anbaus besonders am Herzen.

Rund 200 Bioweine hatte eine fachkundige und unabhängige Jury am 4. Mai im Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg verkostet. Organisiert hatten die Biowein-Prämierung der ECOVIN-Regoinalverband Baden und die Bioland-Weinbaugruppe Baden. Die Leitung der Verkostung hatte wie in den Vorjahren Matthias Wolff vom Beratungsdienst Ökologischer Weinbau (Staatliches Weinbauinstitut Freiburg).

„Das „Feld” der Weine war sehr eng, es gab keine Ausreißer hinsichtlich der Qualität nach unten”, berichtet der badische ECOVIN-Vorsitzende Paulin Köpfer: „Das Qualitätsniveau war durchgängig sehr hoch.”

Die detaillierten Ergebnisse finden Sie auch unter http://www.ecovin-baden.de/bestenauswahl/

Die Badischen Bioweine des Jahres 2009

Sekt
Aperitif

Cremant Baden Brut Sekt
Wein- und Sektgut Gerhard Aenis, Binzen

2007er Pinot Pix Brut Sekt
Weingut Helga und Reinhold Pix, Ihringen

Leichte, trockene Weißweine
leichte Vorspeisen, Salat, Fisch & Meeresfrüchte

2008er Rivaner Kabinett trocken
Weingut Johannes Hügle, Gallushof, Heimbach

2008er Müller-Thurgau trocken Bahlinger Silberberg
Die Winzer vom Silberberg, Bahlingen

2008er Sauvignon Blanc trocken Eichstetter Herrenbuck
Weingut Richard Schmidt, Eichstetten

2008er Weisser Burgunder trocken
Hofgut Consequence, Bischoffingen

2008er Weisser Burgunder Kabinett trocken
Weingut Ludwig Mißbach, Ebringen

2008er Grauer Burgunder Kabinett trocken Heitersheimer Maltesergarten
Weingut Daniel Feuerstein, Heitersheim

2008er Muskateller trocken
Weingut Rieger, Betberg

Kräftige, fruchtige Weissweine
vegetarische Gerichte, Fisch, Geflügel und Kalb

2008er Chardonnay trocken
Weingut Schaffner, Bötzingen

2007er Grauburgunder Spätlese trocken Edition Fohberg
Weingut Hans-Peter Trautwein, Bahlingen

Weiße Barriqueweine
leichter Hauptgang, Fisch, Meeresfrüchte, leichte Fleischspeisen, Geflügel

2007er Chardonnay Spätlese Barrique trocken Amolterer Steinhalde
Graf von Kageneck, Breisach

Leichte, trockene Rotweine
Nudelgerichte, leichte Fleischspeisen, Käse

2007er Rubino Rotwein Cuvée trocken im Holzfass gereift
Weingut Schaffner, Bötzingen

2006er Spätburgunder Rotwein trocken Grunerner Altenberg
Weingut Köpfer, Staufen-Grunern

2007er Di-Pinot Rotwein Cuvée trocken Ellmendinger Keulebuckel
Weingut Gerhard Neye, Kuckuckshof, Karlsbad

2007er Spätburgunder Rotwein trocken Heitersheimer Sonnhohle
Weingut Zähringer, Heitersheim

Kräftige, schwere Rotweine
kräftiger Hauptgang, gegrillte Fleischgerichte, Braten, Wild

2007er Spätburgunder Rotwein Spätlese trocken „SL“ Ihringer Winklerberg
Weingut Hubert Lay, Ihringen

2007er Cabernet Franc Spätlese trocken Hellberg
Weingut Harteneck, Schliengen

2006er Spätburgunder Rotwein Barrique trocken Edition
Weingut Trautwein, Bahlingen

2003er Spätburgunder Spätlese Barrique trocken Edition SL
Weingut Schaffner, Bötzingen

Edelsüsse Weine
Dessert, Käse, …

2003er Grauer Burgunder Auslese Barrique Eichstetter Herrenbuck
Weingut Friedhelm Rinklin, Eichstetten

Pilzwiderstandsfähige Rebsorten

2008er Helios Kabinett trocken Heitersheimer Maltesergarten
Weingut Daniel Feuerstein, Heitersheim

2006er Camino Rotwein Cuvée trocken
Weingut Richard Schmidt, Eichstetten

2007er Cabernet Carbon Rotwein trocken Heitersheimer Maltesergarten
Weingut Daniel Feuerstein, Heitersheim

Eine unabhängige Jury aus Fachleuten der Weinwirtschaft, Fachhändlern, Gastronomen und Weinfachjournalisten hat am 4. Mai 2009 in Freiburg über 200 badische Weine aus biologischem Anbau verkostet und die Auswahl der Besten Badischen Bioweine des Jahres 2009 getroffen.
Die Badischen Bioweine des Jahres 2009 sind nach ihrer Eignung zur Begleitung eines Menüs kategorisiert. Die jeweiligen Empfehlungen sind mit aufgeführt. Außerdem wurden drei Sonderpreise für Weine neuer pilzwiderstandsfähiger Rebsorten vergeben.

Einen kleinen Einblick in das Thema gibt die vertonte Dia-Schau zum Thema Spargel auf bestebioweine.de. Den passenden Wein findet man bei den badischen ECOVIN-Erzeugern oder auch direkt bei der Vorstellung der Besten Badischen Bioweine 2009 am Freitag im Schloss Reinach in Munzingen.

Vorstellung und Verkostung der Siegerweine von 14 bis 19 Uhr im Zehntkeller

FREIBURG. Die Besten Badischen Bioweine 2009 werden am 15. Mai im Schloss Reinach in Munzingen im Zehntkeller vorgestellt. 24 Weine von Erzeugern der Bio-Verbände ECOVIN und Bioland sind unter mehr als 200 angestellten badischen Bioweinen prämiert worden. Im Eintrittspreis zur Veranstaltung (5 Euro) ist die Verkostung aller Siegerweine enthalten.

Den Auftakt der Vorstellung der Besten Badischen Bioweine 2009 macht die Urkunden-Verleihung an insgesamt 18 Erzeuger. „Das „Feld” der Weine war sehr eng, es gab keine Ausreißer hinsichtlich der Qualität nach unten”, berichtet der badische ECOVIN-Vorsitzende Paulin Köpfer: „Das Qualitätsniveau war durchgängig sehr hoch.” Nur zwei Betriebe erhalten am 15. Mai gleich zwei Auszeichnungen, zwei weitere sogar drei der begehrten Urkunden.

Als Organisator dieser Prämierung war Köpfer auch bei der von Matthias Wolff geleiteten Verkostung dabei. Seit Beginn leitet Wolff als Berater für ökologischen Weinbau auch die Verkostung durch eine unabhängige und fachkundige Jury. Ausgezeichnet gefallen haben nach Köpfers Resümée die angestellten Sekte und leichten Weißweine, darunter vor allem die Müller-Thurgau und Rivaner.

Die Ergebnisse sind regional weit gestreut: Die Sieger kommen aus 18 verschiedenen Erzeugern aus den Regionen Markgräflerland, Kaiserstuhl, Breisgau sowie dem Kraichgau. Die 24 Weine stammen gleichmäßig verteilt sowohl von Bioland- als auch von ECOVIN-Gütern, zwei der prämierten Weine stammen von ECOVIN angeschlossenen Winzergenossenschaften.

Nach der Bekanntgabe der Ergebnisse und Verleihung der Urkunden stehen ab 14.30 Uhr die Biowinzer auch den Besuchern für Informationen zur Verfügung. Im Eintrittspreis enthalten ist die Verkostung aller Siegerweine, so dass man nach Lust und Laune quer durch das badische Weinbaugebiet und die Rebsorten probieren kann.

Besonders gut abgeschnitten hat in diesem Jahr der Kaiserstuhl mit 13 Siegerweinen von 9 verschiedenen Erzeugern. Gut vertreten ist auch das Markgräflerland mit 9 prämierten Weinen von sieben Erzeugern. Mit jeweils einem ausgezeichneten Biowein sind der Breisgau und der Kraichgau auf der Siegerliste vertreten.

Prämiert wurden die Weine in Kategorien nach ihrer Eignung als Begleiter zu den Speisen eines Menüs: vom Aperitif über die Vorspeisen bis zum Hauptgang. Drei Sonderpreise gingen an Bioweine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi). Deren Förderung und Verbreitung liegt den Biowinzern wegen des umweltfreundlichen Anbaus besonders am Herzen. Um die 24 Siegerweine auszuwählen hatte eine fachkundige und unabhängige Jury am 4. Mai im Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg mehr als 200 Bioweine verkostet. Die genauen Ergebnisse werden aber erst zur Präsentation am 15. Mai um 14 Uhr bekannt gegeben und ab diesem Zeitpunkt im Internet abrufbar unter www.ecovin-baden.de.

Für Pressevertreter gibt es bereits um 13.30 Uhr ein Informationsgespräch (Anmeldung mit Email an: ecovin.baden@t-online.de, telefonisch 0170 – 545 22 77 oder per Fax an 07634-552818).

Das Wein-Wochenende kann man in Freiburg gleich mit Biowein beginnen: Anlässlich des Mega-Samstags in Freiburg mit verlängerten Öffnungszeiten bietet Thomas Harteneck in der Buchhandlung Rombach eine Sekt-Lounge. Das ganze Wochenende findet in Offenburg die bereits mehrfach angekündigte Badische Weinmesse statt mit den Betrieben Hofgut Consequence (Vogtsburg-Bischoffingen), Weingut Andreas Dilger (Freiburg), Weingut Johannes Hügle (Teningen-Heimbach), Weingut Günter Kaufmann (Efringen-Kirchen), Weingut Hubert Lay (Ihringen), Weingut Missbach (Ebringen), Weingut Richard Schmidt (Eichstetten) und das Weingut Zähringer (Heitersheim).

Am 15. Mai schließlich werden in Munzingen im Schloss Reinach die Besten Badischen Bioweine des jahres 2009 vorgestellt werden (ausführlichere Ankündigung folgt).