Frischer Bärlauch in Südbaden
Dienstag, den 17. März 2009
Manchmal ist Südbaden halt doch klimatisch etwas näher an der Toskana als am Rest der Republik: Seit wenigen tagen gibt es frischen Bärlauch, der in Kürze auch wieder das Geschehen in vielen Küchen beeinflussen dürfte. Rezepte dafür gibts massenhaft im Internet. Wann immer man ihn frisch verwendet (in Salaten, Qaurk etc.) eignet sich als Begleiter meist einer der frischen jungen 2008er Bioweine aus Baden.
