ECOVIN Baden

Den 2007 Haltinger Stiege ECOVIN Gutedel gibt es im Februar auf der Internetseite der WG Haltingen zu einem Sonderpreis: Der Bio-Gutedel aus der WG im Markgräflerland gibt es der 0,75-l-Flasche als Qualitätswein trocken im Februar für 3,30 Euro statt 3,80 Euro. Erzeugt wird der vom Biowinzer Hansjörg Sprich. Die kleine Ortschaft Haltingen bei Weil am Rhein liegt in dem südwestlichsten Zipfel Deutschlands.

Eine Reihe interessanter Termine hat der Bio-Weinbau-Berater Matthias Wolff in seinem jüngsten Schreiben veröffentlicht: Dazu gehörten neben der Landwirtschaftlichen Tagung “Wie lebe ich mit dieser Inspirationsquelle?” vom 04. - 07. 02. 2009 im Goetheanum, Dornach (sektion.landwirtschaft@goethaneum.ch) auch das Fachseminar für biodynamischen Weinbau vom 2. bis 4. März im Bildungshaus Kloster St. Ulrich und ein Seminar zum Öko-Weinbau im Rahmen der Mitgliederversammlung des Beratungsdienstes Ökologischer Weinbau am 18. März im Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg. Am 27. April beginnt voraussichtlich die erste Begehungsrunde des Beratungsdienstes.

Am 10. Februar findet unter dem Motto “Schokolade und Wein” eine Verkostung bei Feinkost Villinger in Titisee-Neustadt statt (Ortsteil Neustadt) in der Hauptstr. 6, Tel: 07651-1401). Anmeldungen nur über Feinkost Villinger. Verkostet werden fünf Weine aus dem Weingut Zähringer sowie fünf korrespondierende Schokoladen oder Pralinees von der Confiserie Cafe Decker in Staufen. Die Verkostung wird kommentiert von Wolfgang Riesterer

Höhepunkt der Veranstaltungen der ECOVIN-Erzeuger in Baden - Auftakt der Veranstaltungsreihe auf der BioFach-Messe in Nürnberg

FREIBURG. Den Auftakt macht in diesem Jahr die Teilnahme der badischen ECOVIN-Winzer bei der BioFach-Messe in Nürnberg (19. bis 22. Februar), aber übers ganze Jahr hinweg gibt es ausreichend Möglichkeiten, die Biowein-Erzeuger von ECOVIN Baden und ihre Weine kennen zu lernen. Den Höhepunkt dieser Veranstaltungen bildet einmal mehr die Vorstellung der Badischen Bioweine des Jahres 2009, die am 15. Mai in Freiburg stattfinden wird.

Die Vorstellung dieser Bestenauswahl ist sicher gerade für Biowein-Einsteiger die beste Methode, sich einen Überblick über die Vielfalt und das Qualitätsniveau der badischen Bioweine zu verschaffen. Rund 20 Weine umfasst diese Auswahl, deren Kategorien die Weine nach ihrer Eignung als Begleiter zu den Speisen eines Menüs einteilt. Kurz davor gibt es bei der Badischen Weinmesse in Offenburg (9. und 10. Mai) bereits eine weitere Gelegenheit, Winzer und Weine kennen zu lernen. Vertreten sind dort die ECOVIN-Betriebe Hofgut Consequence (Vogtsburg-Bischoffingen), Gallushof (Teningen-Heimbach), Hubert Lay (Ihringen), Missbach (Ebringen), Richard Schmidt (Eichstetten) und Zähringer (Heitersheim).

Ebenfalls für die breite Öffentlichkeit gedacht sind die traditionellen regionalen Veranstaltungen wie der Müllheimer Weinmarkt (24. April) und der Markgräfler Gutedeltag (21. Mai). Ein Publikumsmagnet ist auch die Präsentation auf der Freiburger Plaza Culinaria, die vom 6. bis 8. November in Freiburg stattfinden wird, und wo es ebenfalls einen Gemeinschaftsstand mit ECOVIN-Teilnehmern geben wird.

Vor allem das Fachpublikum wird sicherlich zuerst die großen Weinmessen nutzen, an denen sich die badischen Biowinzer beteiligen: Den Beginn macht die (dem Fachpublikum vorbehaltene) BioFach in Nürnberg, bei der die Betriebe Weingut Dr. Benz (Kenzingen-Bombach), Weingut Klumpp (Bruchsal), Weingut Harteneck (Schliengen), Weingut Isele (Achkarren) und das Weingut Zähringer (Heitersheim) an einem ECOVIN-Gemeinschaftsstand anzutreffen sind.

Auf der ProWein in Düsseldorf (29. bis 31.3.) sind die Betriebe Zähringer, Klumpp und Harteneck vertreten. Weite Bioweine aus Baden kann man voraussichtlich bei den Biowein erzeugenden Genossenschaften finden, die ebenfalls ECOVIN-Mitglied sind: Der Badische Winzerkeller und die WG Wasenweiler werden ebenfalls vertreten sein.

Sie finden diese Termine auch auf hier unserer Website: http://www.ecovin-baden.de/jahresuebersicht/

Eine besondere Einführungsveranstaltung in den biologischen Weinbau erlebten 40 Teilnehmer in diesem Jahr vom 12. bis 16. Januar im Bildungnshaus Kloster St. Ulrich bei Freiburg: Die Veranstaltung “Grundlagen des biologischen Weinbaus” wird seit 20 Jahren vom ECOVIN-Regionalverband Baden dort angeboten, seit rund 10 Jahren in Zusammenarbeit mit dem Beratungsdienst ökologischer Weinbau, der heute am Freiburger Weinbauinstitut angesiedelt ist.

Zu den Teilnehmern gehören nicht nur Interessenten aus allen deutschen Anbaugebieten, sondern auch aus der Schweiz, aus Österreich und den Niederlanden, nicht selten auch ganze Fachschulklassen. Auch in diesem Jahr konnten nicht alle Anmeldungen berücksichtigt werden.

Erstmals gehörten zum Programm nicht nur die Themenbereiche Bodenpflege, Pflanzenpflege und Betriebsumstellung, sondern auch der immer mehr nachgefragte Themenbereich biologisch-dynamische Verfahren, mit einer Einführung und mit Praxisberichten. Gerade dieses Thema, so berichtet der Ecovin-Baden-Vorsitzende Paulin Köpfer, sei auf großes Interesse gestoßen. Und als Spezialverband für den Bio-Weinbau habe ECOVIN hier auch besondere Kompetenzen.

Die nächste Einführungsveranstaltung wird vom 11. bis 15. Januar 2010 stattfinden, Anmeldungen sind schon jetzt unter ecovin.baden@t-online.de möglich.