ECOVIN Baden

Bio-Lebensmittel. Worauf Sie wirklich achten müssen: Warum sie wirklich gesünder sind. Diese Antwort verspricht das Buch von Andrea Flemmer, das jetzt im Humboldt -Verlag erschienen ist. In dem rund 190 Seiten starken Buch geht es um Fragen wie:
- Wie erkenne ich Bio-Lebensmittel zweifelsfrei?
- Was sagt die Wissenschaft zu den gesundheitlichen Vorteilen von Bio-Lebensmitteln?
- Was erspare ich mir mit Bio-Lebensmitteln?
- Wie viel mehr dürfen Bio-Lebensmittel kosten?
- Welche Produkte darf man zur Not auch konventionell kaufen und bei welchen Lebensmitteln geht man besser keine Kompromisse ein?

Wertvoll ist das Büchlein auch durch detaillierte Informationen wie eine Liste derjenigen E-Nummern, die zwar auch in Bio-Lebensmitteln enthalten sein dürfen, von denen Experten aber abraten. Für 9,90 Euro erhält man einen praktischen Ratgeber und ein umfassendes Nachschlagewerk.

Auf bestebioweine.de gibts aktuell das passenden Rezept zum Nikolaus-Wochenende bzw. auch gleich für die ganze Adventszeit: Weißer Glühwein.

Die passenden Weißweine dazu gibt selbstverständlich bei den badischen ECOVIN-Betrieben. Sie sollten durchaus milder oder lieblich sein.

Die anderen Zutaten – in Bio-Qualität oder konventionell – dürften ebenfalls leicht zu bekommen sein. Wohl bekomms!

Jedes Jahr werden sie mit Spannung erwartet, die renommierten Weinführer, die Prädikate und Auszeichnungen vergeben. Einer der bekanntesten Weinführer ist sicher Gault Millau, der auch für das Jahr 2009 wieder 900 Weinerzeuger und mehr als 7.000 Weine beurteilt.

Am besten abgeschnitten hat von den badischen ECOVIN-Betrieben das Bruchsaler Weingut Klumpp. Der als “Aufsteiger” gekennzeichnete Betrieb von Ulrich und Markus Klumpp bekommt drei von fünf Trauben und ein Lob der Autoren:

“Was da an Saft und Kraft gekeltert wurde, spielt nach unserer Meinung sehr weit oben in Baden mit.”

Die Weine liegen zum größten Teil in der Preisklasse zwischen 12 und 16 Euro und erhalten 87 bis 90 Punkte.

Weitere ausgezeichnete Betriebe:

Hofgut Consequence, Vogtsburg-Bischoffingen: 1 Traube
“Schlüssige Weine mit Struktur und Persönlichkeit…”

Weingut Feuerstein, Heitersheim: 1 Traube
“Wir probierten eine erfreuliche und geschlossene Kollektion.”

Richard Schmidt, Eichstetten: 1 Traube
“Nachhaltige und finessenreiche Tropfen des Ecovin-Winzers faszinierten uns.”

Weingut Zähringer, Heitersheim: 1 Traube
“”Die Weine aus dem neuesten Jahrgang schließen an das bestehende Qualitätsstreben nahtlos an.”

Weitere empfehlenswerte Betriebe:
Weingut Dr. Benz – Kirchberghof, Winzergenossenschaft Haltingen, Weingut Harteneck, Weingut Vorgrimmler