“s’Deggili g’lupft”. Einblicke in die Geheimnisse Eichstetter Kochtöpfe
Kaiserstühler Besonderheiten im Blick hat das Buch “s’Deggili g’lupft”. Einblicke in die Geheimnisse Eichstetter Kochtöpfe: das Buch wird von der Gemeinde Eichstetten herausgegeben.
Auch wenn der Inhalt eher rückblickend ist: Hier handelt es sich um ein sehr modern gemachtes regionales Koch-Genuß-Wein-Buch. Vorgestellt werden typische Eichstetter Gerichte, liebevoll illustriert mit hochwertigen Fotos, ergänzt durch lokale Besonderheiten, alemannische Sprach-Schmankerl und badische Lebensart. Auch wenn der Titel für Nicht-Eingeweihte erst mal abschreckend klingen mag: Hier gehts nicht um Mundart-Dichtung sondern um eine gelungene Synthese von traditioneller Lebensart und moderner Aufbereitung.
Wer Interesse hat muss das rund 10 Euro teure (billige) Büchlein wohl beim Buchhändler seines Vertrauens bestellen. Löbliche Initiative des Wein- und Gemüsedorfes Eichstetten. Auch das Bioweingut von Richard Schmidt ist mit Weintipps vertreten, ebenso wie einige andere Eichstetter Winzer.
