ECOVIN Baden

Sehr erfolgreich zeigten sich die badischen ECOVIN-Erzeuger mit ihrer Teilnahme an der Berliner Wein Trophy. Gleich sieben badische Bioweine von drei Erzeugern wurden prämiert, davon zwei mit „Gold”: Der 2003 Grauburgunder Eiswein Trockenbeerenauslese aus dem Weingut Schaffner in Bötzingen bekam diese Auszeichnung ebenso wie der 2003 Regent Rotwein Barrique von Markus Bürgin vom Hofgut Sonnenschein in Fischingen. Während man sich im Weingut Schaffner noch über einen weiteren Wein mit der Auszeichnungen Silber freuen kann (2003 Deluxxxe Spätburgunder Rotwein Auslese Barrique trocken) platzierte Markus Bürgin gleich drei weitere Weine in dieser Kategorie ( 2003 Bürgin Rotwein Barrique Auslese halbtrocken, 2004 Bürgin Rotwein Barrique trocken und 2006 Solaris Auslese trocken). Das Heitersheimer Weingut Zähringer erhielt ebenfalls Silber für seinen Zähringer Löwe Edition 21 „Villa Urbana”.

Die unter dem Patronat der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) ausgeführte Verkostung fand zum vierten Mal statt. Es wurden rund 1500 Weine angestellt und von 120 Fachleuten verkostet.

Badische Bioweine in guter Gesellschaft - Vorstellung der Bestenauswahl 2008 - Gäste aus der Schweiz und dem Elsaß

FREIBURG. Das Netzwerk der badischen Biowinzer wird immer weitreichender - und das Ergebnis der Kooperation auch für die Weintrinker attraktiver: Auf der 15. ECOVIN-Präsentation Baden, die am 17. Mai von 14 bis 22 Uhr im Historischen Kaufhaus in Freiburg stattfindet, werden nicht nur rund 200 Bioweine von ECOVIN- und Bioland-Erzeugern aus Baden vorgestellt. Die Teilnahme von Winzer-Kollegen aus der Schweiz und dem Elsass macht die Bioweinmesse in ihrem „kleinen” Jubiläum international. Höhepunkt der Präsentation ist sicher die erste öffentliche Vorstellung der Besten Badischen Bioweine 2008.

An einem Strang ziehen die ECOVIN-Winzer als Initiatoren der Präsentation seit mehreren Jahren mit den Bioland-Winzern aus Baden und den Mitgliedern des Freiburger SlowFood Conviviums. In diesem Jahr leisten sie ihre Organisationsarbeit für 25 Betriebe aus Baden sowie die Gäste aus der Schweiz und dem Elsaß, bei denen man ebenfalls gelegentlich zu Besuch ist. Für 9 Euro Eintritt können die Besucher so mehr als 200 Weine aus dem Dreiländereck probieren. Als Schirmherr der Veranstaltung konnte in diesem Jahr wieder ein hochrangiger Politiker gewonnen werden: Der baden-württembergische Minister für Ernährung und Ländlicher Raum, Peter Hauk, wird die Ausstellung eröffnen.

Im Blickpunkt der Veranstaltung stehen natürlich die Besten Badischen Bioweine, die voraussichtlich im April von einer unabhängingen Jury prämiert werden. Ausgewählt werden die Weine in Kategorien, die nach ihrer Eignung zu bestimmten Speisen eingeteilt wurden. Prämiert werden nicht die besten Grau- oder Weißburgunder schlechthin. Der Fokus der Weinexperten passt sich vielmehr der Sichtweise des Verbrauchers an: Welcher trockene Weißwein passt am besten zu leichten Speisen? Im Vorjahr prämierte die Jury 26 Bioweine und Sekte in sieben Kategorien.

Das Rahmenprogramm der Bioweinmesse bestreiten die Mitglieder des SlowFood Convivums Freiburg und Piwi Deutschland, die Arbeitsgemeinschaft zur Förderung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten. SlowFood organisiert drei Proben mit badischen Bioweinen: Eine widmet sich den Siegerweine der Besten Badischen Bioweine 2008, die beiden anderen kombinieren Produktproben mit Bioweinen. Piwi Deutschland stellt Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten vor, die im Foyer verkostet werden können.

Die aktuelle Situation des Traubenwicklerflugs kann man jetzt rasch über die tabellarische Darstellung auf einer Website des Weinbauinstituts Freiburg erfassen (VitiMeteo Insects).

Die Stationen selber sind nach ihren Standorten in den verschiedenen Weinbaubereichen zusammengefasst worden. Zur besseren Übersicht kann man auch an einer Karte von Baden-Württemberg orientieren. Das Angebot ergänzt die VitiMeteo-Plasmopara weinbauliche Plasmopara-Prognose, die man auf dieser Website schon länger findet.

Auf der heute beginnenenden BioFach-Messe sind auch zwei Weinbaubetriebe aus baden vertreten: Das Weingut Zähringer aus Heitersheim und das Weingut Harteneck aus Schliengen stellen sich dem Ansturm der erwarteten 45.000 Fachbesucher.

Dem “Normalverbraucher” erschließt sich das Spektrum dieses größten Branchentreffs mit erwarteten 45.000 Fachbesuchern nicht - vorerst. Aber die Tatsache, dass Neuerungen und Neuentdeckungen sehr schnell den Weg zu Händlern und Großhändlern finden lässt erwarten, dass auch von dieser BioFach-Messe ein Vermarktungsschub für Bioprodukte zu erwarten ist. Und da die BioFach in Nürnberg gleichzeitig - nach Angaben der Veranstalter - auch die größte Bio-Weinfachmesse der Welt ist, wird der anhaltende Bioboom wohl auch wieder und weiterhin die Bioweine betreffen.

Über eine wahre Flut von Auszeichnungen freuen sich Esther und Thomas Schaffner vom Weingut Schaffner in Bötzingen. Auf der aktuellen Homepage findet man nicht weniger als 18 Weine, die unter anderem beim Int. Weinpreis der BioFach 2008 ausgezeichnet wurden, von der Zeitschrift Selection prämiert wurden oder bei DLG oder der Berliner Weintrophy sowie der Baden Selection 2008 Medaillen errangen.