ECOVIN Baden

Wer sich als konventioneller Winzer schon immer für den biologischen Anbau interessiert hat, wer umsteigen möchte oder auch wer bereits ökologisch produziert, der sollte sich den folgenden Termin vormerken: Am Donnerstag den 22. März veranstaltet der Beratungsdienst ökologischer Weinbau seine Mitgliederversammliung (um 19 Uhr) und davor ein Seminar zum ökologischen Weinbau (13.30 bus 17 Uhr; beides im Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg).

Das Seminar kostet für Nicht-Mitglieder 30 Euro, im Anschluß gibts auch noch einen Imbiß mit Weinprobe für 15 Euro. Anmeldung ist erforderlich.

Vor einiger Zeit hatten wir berichtet, dass das Weingut Köpfer in Staufen-Grunern nun unter eigenem Domainnamen erreichbar ist. Das war fast ein wenig knapp für einen Pionier des Bioweinbaus, der zudem von der ersten Stunde beim Internetauftritt von www.ecovin.de mitgemischt hat.

Gerd Köpfer gehört zu der Generation Winzer, die mit dem Internet privat sicher nicht so furchtbar viel zu tun haben. Trotzdem bemüht er sich mit schöner Regelmäßigkeit, dem Wesen eines World-Wide-Web auch mit seinen Internetseiten gerecht zu werden. Und so ließ er schon zu Beginn die Inhalte seiner Website übersetzen, erst ins Englische, dann ins Französische.

Aber viele Kunden im Markgräflerland sind nun mal Touristen und die kommen hier gerne mal aus den Niederlanden. Aalso folgte auch in deren Landessprache eine Information, danach schließlich auch japanisch und chinesisch. Jetzt hat Köpfer zwei weitere Nationalitäten in seinem umfangreichen Adressbuch kontaktiert: Die Infos sind nun auch in russisch und in tschechich zu finden. Und wer jetzt gerne den Lesern im Osten ein Prost zurufen möchte, der kann sich hier kundig machen.

Etliche Ecovin-Betriebe erneuern in diesen Tagen ihre Weinpreislisten: Neue Weine sind angefüllt, relativ selten kommen neue Rebsorten oder Cuvées hinzu, manchmal tut sich auch was bei der Etikettengestaltung. Beim Weingut Schmidt aus Eichstetten am Kaiserstuhl finden Sie nicht nur eine fast komplett neue Preisliste mit 2006er Weinen, sondern auch eine kleine Neuerung: Einige Weine kommen in einer neuen Ausstattung daher zu der auch ein Schraubverschluss gehört.

Richard Schmidt hat sich zu diesem – ökologisch sinnvollen – Schritt entschieden, als er erfahren hat, dass es neue Schraubverschlüsse gibt, die ganz ohne Kunststoffe gefertigt werden. Gerade für junge Weine oder für Weine, die jung genossen weren, bietet sich nach seiner Einschätzung diese Lösung an. “Rotweine aus dem Barrique werden auch bei uns zusammen mit einigen anderen Weinen weiterhin mit Naturkork verschlossen”, berichtet er. Das Naturmaterial hat sich gerade bei langer Lagerung von Weinen ja gut bewährt.

Das zeitige Frühjahr ist meistens die Zeit, in der man Reisen und Urlaube plant. Wer schon immer mal “seinem” Biowinzer über die Schulter schauen wollte (oder in den Keller oder in den Rebberg) für den bietet sich ein Urlaub im Bio-Weingut an. Einige der Ecovin-Erzeuger in Baden bieten Ferienwohnungen im Weingut an. Am “spannendsten” ist natürlich immer die Zeit der Lese. Andererseits haben Frühjahr und Sommer natürlich auch ihre Reize und: Der Winzer hat in dieser Zeit weniger Stress und damit vielleicht auch mehr Zeit, um besondere Angebote zu machen, etwas zu zeigen, zu erklären.

Hier eine kurze Übersicht:

• Hofgut Sonnenschein in Fischingen (Markgräflerland)
  1 Ferienwohnung für 2-3 Personen, 1 Ferienwohnung für 4-6 Personen
• Weingut Bertram Isele in Achkarren (Kaiserstuhl)
  2 Ferienwohnungen mit je 60 qm, 1 Ferienwohnung mit 80 qm
• Weingut Kaufmann in Efringen-Kirchen (Markgräflerland)
  1 Studiowohnung für 2 – 4 Personen, 38 qm ;
  1 Zweizimmerwohnung für 2 – 4 Personen, 42 qm
• Weingut Reblandhof in Sulzfeld (Kraichgau)
  7 Zimmer (als Doppel- oder Einzelzimmer nutzbar)
• Weingut Richard Schmidt in Eichstetten (Kaiserstuhl)
  1 Ferienwohnung für 2-5 Personen,
  2 Schlafzimmer, 1 Wohnküche, Balkon und Farb-TV
• Burgunderhof in Hagnau
  15 Gästezimmer

Die Spannweite der Ausstattung und Preise ist groß, am besten direkt auf den jeweiligen Websites nachsehen oder Info-Material anfordern. Wer jetzt schon weiß, zu welcher Zeit er kommen möchte, der kann sich auch gleich nach Angeboten, Weinfesten und ähnlichem erkundigen.

Stilleben aus den winterlichen Rebbergen – freilich bei fast frühlingshaften Temperaturen. Klicken Sie auf das kleine Bild für eine größere Ansicht.