Allen Lesern von www.ecovin-baden.de wünschen wir einen guten Rutsch ins neue Jahr sowie Glück und Gesundheit in 2007! Wir danken Ihnen für Ihr Interesse.
Schauen Sie auch im kommenden Jahr öfters bei uns rein, wir bemühen uns, unser Angebot zu erweitern und zu verbessern.
Auf sinkenden Temperaturen verlässt man sich im Weingut Hug in Pfaffenweiler: Am 19. und 20. Januar findet dort ein Glühweinabend statt. Die Straußwirtschaft dort öffnet wieder am 09. März 2007.
Allen Besuchern dieser Website wünschen wir ein schönes Weihnachtsfest sowie ein glückliches und gesundes neues Jahr!
Auf der jüngsten Mitgliederversammlung des ECOVIN-Regionalverbands Baden wurde der Vorstand komplett bestätigt. Neben dem Vorsitzenden Paulin Köpfer sind dies der zweite Vorsitzende Martin Schmidt (Eichstetten), Kassenwart Thomas Harteneck (Schliengen) sowie die Beisitzer Klaus Benz (Ballrechten-Dottingen) und Manfred Schmidt (Bischoffingen).
Aus ECOVIN-Veranstaltungen kennt man ihn als Organisator und kritischen Genussmenschen: Thomas Weidner vom Freiburger Slow Food Convivium arbeitet in zahlreichen Veranstaltungen von der Weinverkostung bis zur Plaza Culinaria mit dem ECOVIN-Regionalverband zusammen.
Für seinen Slow Food Verband und das Magazin verfasst recherchiert und schreibt der Freiburger auch gelegentlich - kenntnisreich und sachkundig. So auch in der jüngsten Ausgabe, wo er einen Artikel mit der Überschrift “Grünspan im Paradies” verfasst hat. Es geht - man ahnt es schon - um den Einsatz von Kupfer auch im biologischen Weinbau.
Weidner zeigt die Geschichte des Kupfereinsatzes im Kampf gegen Pilzkrankheiten auf, schaut in Weinberg und Keller und gibt Ausblicke: Auf feiner dosierten Einsatz des Kupfers und den Einsatz pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (Piwis).
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