ECOVIN Baden

Allen Lesern von www.ecovin-baden.de wünschen wir einen guten Rutsch ins neue Jahr sowie Glück und Gesundheit in 2007! Wir danken Ihnen für Ihr Interesse.

Schauen Sie auch im kommenden Jahr öfters bei uns rein, wir bemühen uns, unser Angebot zu erweitern und zu verbessern.

Auf sinkenden Temperaturen verlässt man sich im Weingut Hug in Pfaffenweiler: Am 19. und 20. Januar findet dort ein Glühweinabend statt. Die Straußwirtschaft dort öffnet wieder am 09. März 2007.

Allen Besuchern dieser Website wünschen wir ein schönes Weihnachtsfest sowie ein glückliches und gesundes neues Jahr!

Auf der jüngsten Mitgliederversammlung des ECOVIN-Regionalverbands Baden wurde der Vorstand komplett bestätigt. Neben dem Vorsitzenden Paulin Köpfer sind dies der zweite Vorsitzende Martin Schmidt (Eichstetten), Kassenwart Thomas Harteneck (Schliengen) sowie die Beisitzer Klaus Benz (Ballrechten-Dottingen) und Manfred Schmidt (Bischoffingen).

Aus ECOVIN-Veranstaltungen kennt man ihn als Organisator und kritischen Genussmenschen: Thomas Weidner vom Freiburger Slow Food Convivium arbeitet in zahlreichen Veranstaltungen von der Weinverkostung bis zur Plaza Culinaria mit dem ECOVIN-Regionalverband zusammen.

Für seinen Slow Food Verband und das Magazin verfasst recherchiert und schreibt der Freiburger auch gelegentlich – kenntnisreich und sachkundig. So auch in der jüngsten Ausgabe, wo er einen Artikel mit der Überschrift “Grünspan im Paradies” verfasst hat. Es geht – man ahnt es schon – um den Einsatz von Kupfer auch im biologischen Weinbau.

Weidner zeigt die Geschichte des Kupfereinsatzes im Kampf gegen Pilzkrankheiten auf, schaut in Weinberg und Keller und gibt Ausblicke: Auf feiner dosierten Einsatz des Kupfers und den Einsatz pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (Piwis).

Über etliche Auszeichnungen beim BioFach-Weinpreis 2007 dürfen sich badische ECOVIN-Betriebe freuen.

Die genauen Ergebnisse findet man hier.

Besonders gut abgeschnitten hat unter den badischen ECOVIN-Betrieben das Weingut Zähringer. Der Betrieb aus dem Markgräflerland ist gleich mit vier Weinen auf der Siegerliste vertreten:

• Edition Zähringer Löwe Nr. 37 2003 (Gold Weißwein Barrique)
• Edition Zähringer Löwe Nr. 36 2003 (Gold Weißwein Barrique)
• Vierlig Winzersekt 2004 (Gold Schaumwein)
• Heitersheimer Sonnhohle Frühburgunder 2005 (Silber Rotwein)

Drei Weine konnte das Weingut Köpfer aus Baden platzieren:

• Grunerner Altberg, Spätburgunder trocken QbA 2003 (Rotwein Silber)
• Kirchhofener Höllhagen, Spätburgunder , trocken 2003 (Rotwein Silber)
• Grunerner Altberg, Weissburgunder QbA trocken 2005 (Weißwein Silber)

Über je einen Siegerweine freuen sich:

Weingut Klaus Vorgrimmler 

• Spätburgunder Rotwein drei Sterne 2005 (Rotwein Barrique)

Weingut Daniel Feuerstein 

• Muskateller Feuerstein 2005 (Weißwein Silber)

Weingut Klumpp 

• Riesling Sekt brut 2005 (Schaumwein Silber)

ECOVIN-Winzer resümmieren wechselhaften Jahreslauf – Qualitäten normal bis sehr gut, die Menge (wieder) unterdurchschnittlich

HEITERSHEIM. So wechselhaft wie die Witterung in diesem Jahr war , so unterschiedlich fiel auch die Lese der badischen Ecovin-Erzeuger aus. Das berichtet Paulin Köpfer, der Vorsitzende von Ecovin Baden in seinem Resümée. Das bedeutet neben mancherorts schwierig zu verarbeitenden Leseergebnissen auch gute bis sehr gute Qualitäten. Allerdings – und das nun schon im dritten Jahr hintereinander – auch unterdurchschnittliche Mengen, was durchaus zu Knappheit und Preissteigerungen bei badischen Bioweinen führen könne, so Köpfer.
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Vier neue Internetadressen gibts zu vermerken: Sie betreffen die folgenden badischen ECOVIN-Betriebe, die nun alle unter dem Dach der neuen Biowein-Plattform www.bestebioweine.de anzutreffen sind und wurden selbstverständlich bereits auf der Mitgliederliste aktualisiert. Bitte ändern Sie ggf. die entsprechenden Lesezeichen auf Ihrem Rechner:

• Weingut Gallushof
• Weingut Isele
• Weingut Richard Schmidt
• Weingut Kaufmann

Natürlich wird über alle vier Betriebe auch weiterhin sowohl hier als auch bei www.bestebioweine.de berichtet werden.

Während am Wochenende die ersten Weihnachtsmärkte versuchten, den Glühwein-Verkauf anzukurbeln, sorgte die Sonne in Baden für milde Temperaturen. Im Breisgau und am Kaiserstuhl lagen die Temperaturen bei etwa 15 Grad.